En un futuro se ampliará la bodega.
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Vicky es ingeniera técnica agrícola y Mariví, química; ambas son enólogas, pero ni su formación ni los reconocimientos a su trabajo les han hecho apartarse del camino en el que empezaron. Convencidas de lo que querían hacer y después de la muerte del padre de Mariví, José Pariente, que era un apasionado del blanco de Rueda y tenía viñedos, se propusieron elaborar ellas mismas la cosecha. En este momento tenían la uva y la formación necesaria, pero no había bodega. Gracias a Juan, dueño de una bodega en la localidad de Nava del Rey, que les proporcionó los depósitos y todos sus medios, pudieron realizar el excelente blanco José Pariente.
Rápidamente comenzaron a interesarse por la zona de Toro, pero no fueron las únicas, grandes bodegas como Pesquera, Vega-Sicilia, Mauro... empezaron ese mismo año a demandar la uva de esta zona, así es que ellas, que no querían mucha cantidad, se vieron obligadas a ir al hogar del jubilado de San Román de Hornija para comprar a pequeños viticultores. Conocieron aquí a Elías Mora, le compraron la uva Tinta de Toro que cultivaba, luego se quedaron con su viñedo y en el año 2000 se instalaron definitivamente en San Román, una localidad que pertenece a la D.O de Toro, pero situada a unos 50 km de Valladolid. |
