Postres
Galletas 'dacquoise' con coco y frambuesas
La 'dacquoise' es una tarta o pastel de origen francés que se elabora con merengue y almendra -o avellana- y lleva distintos rellenos. Nos inspiramos en este dulce del noroeste de Francia para versionarlo en forma de galletas. Preparamos una masa similar a la de la elaboración clásica, que mezclamos con coco rallado y frambuesas para hacerla en porciones redondas y más pequeñas. Obtendremos unas galletas ideales para tomar en el desayuno o en la merienda y también para tomar en la sobremesa. Su sabor es delicioso y su textura es crujiente y ligera.
11/04/2024 15:04 UTC
Milhojas de 'dacquoise' con 'ganache' de chocolate
Preparamos unas capas de 'dacquoise', con merengue y almendra molida, para después de hornearlas, rellenarlas con una cremosa 'ganache' de chocolate. Acabamos este postre de origen francés con cacao en polvo. ¡Hazlo y triunfa ante tus comensales!
11/04/2024 14:12 UTC -
8 postres con mascarpone que no son tiramisú (y están igual de ricos)
Este producto de origen italiano es protagonista común a todas estas recetas de repostería
11/04/2024 13:27 UTC -
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Tarta de mascarpone con mango
Podríamos pasarnos cada día probando una tarta de queso distinta. Obviamente no es lo más recomendable para la salud, pero darse estos caprichos de cuando en cuando hace que la vida sea un poquito mejor... Además, si disfrutamos de estas 'tentaciones golosas' de forma esporádica, como algo realmente ocasional, podemos apreciarlas más si cabe. En este caso, nuestra tarta llevará mascarpone como ingrediente principal y la cobertura tendrá sabor a mango. La base la haremos con la clásica mezcla de galletas y mantequilla.
10/04/2024 17:41 UTC
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Los 'xuxos', 'xuixos' o susos son un dulce frito relleno de crema pastelera cuyo origen está en Gerona. Descubre nuestra sencilla receta y cuáles son los mejores de Cataluña.
09/04/2024 12:46 UTC
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Además de ser un ingrediente perfecto para su inclusión en los desayunos, también podemos introducir este saludable cereal en numerosas recetas de repostería
09/04/2024 8:43 UTC
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Pastel de manzana y avena
Manzana, canela y azúcar, una combinación irresistible de sabores a la que, en el caso de este pastel, sumamos también unos copos de avena. Anímate a hacer este postre, tan sencillo como rico. ¿A qué esperas para encender tu horno?
08/04/2024 18:09 UTC
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Este popular té se convierte en ingrediente común a todas estas recetas ideales para los más golosos
05/04/2024 9:46 UTC
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Tiramisú de té matcha
Nos inspiramos aquí en el clásico tiramisú para elaborar esta versión con té matcha. No faltan ingredientes típicos como el bizcocho (que adopta en este caso un bonito tono verde gracias a la inclusión del té entre sus ingredientes) y el imprescindible mascarpone. Para su presentación optamos por unos vasitos individuales de cristal transparente, de modo que las capas se hacen visibles. Delicioso y muy resultón.
04/04/2024 16:53 UTC
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La ganadora del ‘talent’ de repostería elaboró en la prueba final una espectacular tarta inspirada en las películas de James Bond
04/04/2024 15:59 UTC
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De queso, de legumbres, de tahini, de curry… con estas ideas podrás dar una vuelta de tuerca a tus recetas clásicas de galletas
04/04/2024 9:50 UTC
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¿A quién no le gusta una cookie con pepitas de chocolate recién hecha? A estas les vamos a dar un punto diferente; el primer lugar por el tamaño, un poco más grandes de lo habitual. Y también por su forma de presentación: con una bola de helado de vainilla (que haremos de forma casera) sobre cada galleta cuando aún estén templadas.
03/04/2024 16:27 UTC
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El gato robótico Doraemon es uno de los personajes más populares de las series manga y anime japonesas. Muere por un dulce conocido como 'dorayaki', y no nos extraña, ¡porque está buenísimo! Su textura blandita y su dulce sabor los puedes reproducir en casa sin envidiar a los que hacen el en país del sol naciente.
03/04/2024 14:04 UTC
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Los exconcursantes vuelven esta noche al ‘talent’ para animar a los cuatro finalistas: Ana Boyer, Blas Cantó, Rocío Carrasco y Alba Carrillo
03/04/2024 10:02 UTC
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Los platos típicos de Semana Santa y la repostería protagonizan el ‘Top ten’ del mes pasado
01/04/2024 8:40 UTC
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Aunque lo disfrutamos todo el año, este postre está ligado al recetario dulce de Semana Santa
28/03/2024 17:32 UTC
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El 'brownie' es una especie de bizcocho de chocolate nacido en Boston, que en su receta original no lleva levadura y por eso no subía al hornearse. Hoy se hacen con o sin ella, con o sin frutos secos, y también de diferentes colores dependiendo de los ingredientes que lleva.
27/03/2024 14:22 UTC
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Pedimos a prestigioso repostero, cuyas monas de Pascua son una verdadera obra de arte, que nos dé el paso a paso para elaborar de forma casera los huevos de chocolate más populares de estas fechas
27/03/2024 8:44 UTC
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Las torrijas más clásicas se empapan en leche aromatizada, se pasan por huevo y se fríen. Pero hay otras alternativas para cocinarlas como son el horno convencional o el microondas.
25/03/2024 12:56 UTC