Ideas para preparar el pescado al horno

Es una técnica sencilla, rápida y puede ofrecer como resultado recetas muy poco calóricas. Merluza, salmón, mero, rape... ¿su única misión?: elegir su pescado favorito

Haciendo un paralelismo con el mundo de la moda, preparar un pescado al horno, sería algo así como elegir un traje de fondo de armario: es una elección con la que uno nunca se equivoca. Lo más importante es que la materia prima sea de gran calidad (la variedad de pescado irá en función del gusto, ya que prácticamente todas ellas aceptan su preparación en el horno: merluza, salmón, mero, rape, besugo...). Una técnica que ofrece como resultado recetas muy sencillas de elaborar, rápidas y, si no se añaden demasiadas salsas o condimentos grasos, son aptas para los regímenes hipocalóricos (el caso de los pescados en papillote es un buen ejemplo). Le proponemos a continuación algunas sugerencias:

Merluza al horno con verduras fritas	Besugo al horno con ajos	Sardinas al horno con tomate	Pescadilla al horno con queso
Rape al horno con pimientos	Pescado en papillote	Salmón en papillote con salsa de eneldo	Bogavante al horno con salsa de perejil