Cocina Ext.

¿Cómo cocinar para perder peso?

El prestigioso chef Salvador Gallego nos enseña a elaborar distintas recetas que aúnan salud y buena mesa

Sin pastillas ni alimentos prohibidos y a través de una dieta variada y equilibrada. Éste es el ideal de alimentación a la hora de perder peso (al menos, de perderlo de forma progresiva y saludable). Unas premisas básicas que cualquier nutricionista o método de adelgazamiento ‘serio’ respaldaría. Es, por ejemplo, el caso del nuevo programa recién presentado por Weight Watchers (método desarrollado por especialistas en alimentación y medicina diseñado para alcanzar un peso saludable), basado en un sistema de puntos: cada alimento o bebida tiene una valoración en función de las calorías que aporta al organismo. Así cada persona, según su sexo, edad, altura o actividad diaria tiene un determinado número de puntos que no debe ser superado.

Un programa avalado científicamente y que contó para su presentación con un anfitrión de lujo: el cocinero Salvador Gallego -chef del restaurante ‘El Cenador de Salvador’, con una estrella Michelín- que mostró en directo cómo preparar alguna de esas recetas presentes en dicho método. Platos sencillos, sabrosos y sanos que a continuación te presentamos para que aprendas a prepararlos en tu propio domicilio:

Lenguado al caviar rojo

Solomillos a las hierbas

Arroz caldoso

Almejas a la cataplana

'Cookies' de ciruela

Salvador, entre fogones.

Más información sobre este programa:
www.adelgazaconapoyo.es

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