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Ferran Adriá, durante una demostración gastronómica en la pasada edición del Fórum de las Culturas de Barcelona.
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“Promotor sin descanso de lo mejor de la gastronomía, innovador de la búsqueda de nuevos sabores y texturas, y personaje seleccionado por la revista Times entre los 100 más influyentes del mundo”. Sin duda, motivos de peso los esgrimidos por el jurado del festival mundial de la comunicación gastronómica, Gourmet Voice que estos días se celebra en la ciudad francesa de Cannes y que, en ésta su primera edición, no ha dudado en distinguir al maestro Ferran Adrià con el premio a la ‘Personalidad Gastronómica del Año’.
Un nuevo galardón que el célebre chef de ‘El Bulli’ deberá añadir a su ya extensa lista de premios y trofeos. Y es que a lo largo del último año Adriá no ha dejado de cosechar todo tipo de ‘laureles’ (tanto a nivel nacional como internacional) como reconocimiento a su magnífica labor profesional. No obstante, para recoger el último de ellos deberá esperar hasta mañana, momento en el que tendrá lugar la 'Gran Noche de Gala' que servirá como acto de clausura de este nuevo Festival, nacido con el fin de premiar a los mejores medios de comunicación culinarios del mundo (TV, prensa escrita, guías de restaurantes, manuales sobre enología, etc).
Pero además de los premios, este certamen también cuenta estos días con todo tipo de actividades relacionadas con el mundo del ‘buen yantar’: seminarios, talleres, mesas redondas, debates sobre temas de la comunicación gastronómica o diversos stands en los que tienen lugar exhibiciones y divertidas demostraciones culinarias. Campo, por cierto, en el que Adriá es un verdadero experto. Una vez más... ¡Felicidades!.
Más información
www.gourmet-voice.com
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