En la cocina con... Sergi Arola

Le enseñamos a preparar cuatro creaciones culinarias del prestigioso cocinero catalán, que el pasado enero comenzaba nueva andadura en su restaurante ‘Sergi Arola Gastro’

A primeros de año el polifacético e inquieto chef Sergi Arola daba por concluida su etapa al frente de los fogones del restaurante madrileño ‘La Broche’ (galardonado con dos estrellas de la Guía Michelin y celebrado por la crítica como uno de los mejores de Europa) para abrir su propio local, ‘Sergi Arola Gastro’, también en la capital. Un restaurante que ofrece a sus clientes algunos de los platos más emblemáticos del cocinero. Sin embargo, no todo el mundo tiene la oportunidad de acercarse a degustar la cocina de Arola ‘in situ’. Si es su caso, le proponemos una alternativa: aprender a preparar en su propio domicilio algunas de las recetas nacidas del talento y la imaginación de este cocinero catalán y ‘descubrirse’ ante los suyos como todo un maestro de los fogones. ¿Se atreve?

Mero asado y gratinado de perrechicos y arbequina	Sardinas con pan y tomate	Coca de hígado de pato con verduras escalibadas	'Mousse' de chocolate con helado de té negro y frutos del bosque