Carme Ruscalleda te ayuda a aderezar tus platos con su nueva línea de productos 'gourmet'

Carme Ruscalleda es, sin duda, una de las mejores cocineras del mundo. Así lo avalan, entre otros muchos premios, las tres estrellas Michelin otorgadas a su restaurante barcelonés Sant Pau (en Sant Pol de Mar) y las dos estrellas que la famosa Guía concedió también al local que Ruscalleda abrió en Tokio (a imagen y semejanza del Sant Pau) en 2005.

Un espíritu inquieto que hace que esta genial cocinera no deje de buscar constantemente nuevos horizontes y retos culinarios. Así por ejemplo, el último de ellos lleva el nombre de GastroVino; una gama de productos ‘gourmet’ que Ruscalleda ha creado en colaboración con las bodegas riojanas Juan Alcorta, todos ellos producidos a base del aclamado tinto ‘Arcorta Reserva 2004’. ¿El resultado? Delicatessen tan interesantes como:

• El ‘arrope especiado’: ideal para acompañar carne asada, chuletas, butifarra o pollo, y también para improvisar un divertido postre con yogur, natillas o nata montada.
• La ‘confitura de piquillo’, un acompañante perfecto para cualquier carne, además de para preparar montaditos sobre una tosta con anchoas, o sobre pan tierno con queso de cabra.
• El ‘agridulce de frutas’, adecuado para enriquecer un roast-beaf, una carne al punto o rosada. Resulta exquisito también sobre tostas con tropezones de chocolate.

Sabrosas delicias que se suman al vino nacido también de esta fructífera colaboración entre la cocinera y las bodegas riojanas: un tinto al que han bautizado ‘Alcorta & Ruscalleda Edición Especial’ del que comercializarán sólo 5.000 botellas.

Así, quien quiera hacerse con alguno de estos tesoros gastronómicos ha de saber que estarán disponibles en las vinotecas y tiendas 'gourmet' especializadas a partir de mediados de octubre (más información: www.alcortavino.com).