El buen tiempo, el verano y el calor se asocian inevitablemente con playa, piscina, moda baño, vacaciones y… barbacoas. En efecto, pocas formas de alimentación están tan vinculadas a esta época del año como la carne —y las verduras, claro— cocinadas a la plancha y al aire libre.
De hecho, no hay muchas casas con jardín o amplia terraza que no cuenten ya con uno de esos aparatos, que pueden ser de obra, en la mayoría de las ocasiones modulares, o incluso portátiles.
La barbacoa Plek66i de Rocal está disponible en dos versiones de acero inoxidable: mate y negro. (PULSA SOBRE LA FOTO PARA ACCEDER A LA GALERÍA)
En todos los casos hay que tener una serie de importantes recomendaciones antes de comenzar el trabajo de instalarlas. Por ejemplo es muy importante la elección del emplazamiento: que esté cerca de la cocina —por la comodidad de llevar y traer alimentos y menaje—, pero evitando la orientación a la zona de entrada de los vientos.
Además hay que evitar los árboles y ramas que puedan estar próximos a la ubicación de la barbacoa. Tampoco se debe instalar sobre raíces de árboles y plantas, porque con el tiempo se podría desestabilizar la base de encofrado. La barbacoa necesita un suelo consistente. En suelo no firme se debe montar antes una solera de hormigón.
Una vez que tienes claro dónde colocarla, “sólo” tienes que elegir cuál. Lo entrecomillamos porque no es tarea fácil. Hay montones de posibilidades. Nosotros vamos a tratar de facilitarte el trabajo proponiéndote algunas. Como la Plek 66i, de Rocal.
Disponible en dos versiones, ambas son de acero inoxidable; disponen de doble parrilla (una para cocer y otra para mantener los alimentos calientes). La diferencia es que la básica no lleva estantes laterales ni cajón para guardar útiles y carbón.
La principal ventaja de esta pieza es que cuando se cierra la barbacoa, la ceniza queda recogida en un cajón con capacidad de hasta 40 kilos. Además es muy compacta, de modo que cerrada solo sobresale 25 centímetros de la pared. Ideal para espacios ajustados.
Los malagueños Ferlux también ofrecen diversos modelos de barbacoas con interesantes características. Por ejemplo, la gama Patio dispone de un sistema de regulación de altura de la parrilla para facilitar la obtención de una cocción perfecta de los alimentos.
Y el Rioja, equipado de un sistema de rotación de la parrilla, lo que permite una cocción de los alimentos por ambos lados con una sencilla manipulación.Para esta temporada, Ferlux ha sacado al mercado un horno de exterior. Forno está realizado en acero al carbono con el interior en acero inoxidable enteramente desmontable.
Los hipermercados especializados en bricolaje, jardinería y decoración Akí, también cuentan en su amplio catálogo con diversas barbacoas. La Speedy es la más adecuada a espacios reducidos. Funciona con carbón y es de fácil y rápido montaje.
La denominada Koala es muy completa porque incluye tres quemadores, plancha y parrilla. Es de madera y resulta bastante decorativa. Y para quienes sólo quieran ‘lucir’ barbacoa cuando la necesiten, cuentan con el modelo Weber. Es eléctrica y portátil, así que basta con enchufarla cuando se vaya a utilizar y guardarla al acabar. Tiene un termostato regulador de temperatura, quemador de acero inoxidable y está realizada en aluminio fundido.
En la imagen podemos ver una de las piezas realizadas por los técnicos de la firma Fugar. Muy amplia, en piedra y ladrillo. Servicio personalizado y exclusivo. (PULSA SOBRE LA FOTO PARA ACCEDER A LA GALERÍA)
Una opción mucho más exclusiva y personalizada es la que ofrecen los catalanes de Fugar. Ellos no tienen barbacoas a la venta, sino que se acoplan a los deseos e intereses del cliente. Hacen cada una de sus piezas a medida.
Entre el cliente, el contratista y los asesores de la empresa deciden el diseño, materiales (ladrillo antiguo, hierro, acero inox, piedra natural), que suelen adecuarse a la estética de la vivienda, y la ubicación. Se ponen manos a la obra y realizan una obra única y exclusiva, eso sí, para poner en marcha con leña española. Así lo han hecho en viviendas, por ejemplo, de famosos jugadores de fútbol.
Más información:
www.rocal.es
www.ferlux.es
www.aki.es
www.fugar.com
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