El viaje más dulce
Os descubrimos un puñado de sugerentes chocolaterías gourmet que, sin duda, van a endulzar vuestras próximas escapadas urbanas.
¿Listos para visitar a A Coruña, Granada, Madrid, Barcelona, Logroño, Zaragoza, Bilbao, Valencia…? Son ciudades mágicas, con mucha vida, maravillosas de por sí, pero si aprovechando que estáis en alguna de ellas os pasáis por estos locales para auténticos sibaritas del chocolate, el viaje será redondo. Todo un lujo, pero esta vez para el paladar:
BONNOIR
En Granada y no lejos de la catedral (Calle Puentezuelas, 43) encontrarás este establecimiento donde se cuida con cariño la presentación de todos sus chocolates y bombones. El sencillo estilo de la decoración hace que los verdaderos protagonistas sean ellos. Aparte de sus exquisitos ‘bombones gigantes’, no dejes de pedir sus chocografías, y llevarte a casa la Alhambra impresa en una tableta de chocolate. Un local del que, sin duda, te costará salir.
CACAO SAMPAKA
Sus chocolates ya son todo un clásico en Madrid (Calle de Orellana, 4), Barcelona (C/ Consell de Cent, 292) y Valencia (C/Conde Salvatierra, 19). En sus tiendas no sólo se compran los mejores chocolates, también libros, vídeos, moldes, utensilios y todo lo que necesites para que, si te gusta la cocina, tus postres sean un éxito. Si eres de las innovadoras y atrevidas la colección Innovaciones gastronómicas te va a encantar. ¿Imaginas mezclar chocolate con vinagre de módena, anchoas, aceitunas, queso y ahumados? Pues eso ha hecho Cacao Sampaka y el resultado es sorprendente.
JEFF DE BRUGGES
Siempre hay motivos para visitar la capital de La Rioja, pero este es uno más. Esta bombonería en logroño ( Calle Capitán González Gallarza, 5) no solo es un lugar perfecto para degustar cualquiera de sus tentadores chocolates y bombones, también puedes realizar alguno de los cursos de degustación que proponen y sumergirte en un apasionante mundo de texturas, sabores y olores a través de sus más de cincuenta recetas chocolateras. Nada mejor para pasar un buen rato aprendiendo a disfrutar del chocolate con todos los sentidos. También podéis encontrar establecimientos de Jeff de Bruges en ciudades como Madrid o Zaragoza.
ORIOL BALAGUER
Es el gran maestro de los dulces, según Ferrán Adrià, y eso se nota en cada una de sus creaciones, además ha recibido tantos premios que apabulla. Cada año Oriol Balaguer crea dos nuevas colecciones en pastelería y bombonería, colección otoño-invierno y colección primavera-verano, con las que consigue emocionar y sorprender. Para comprobarlo en primera persona, nada mejor que acercarse a sus boutiques de Madrid (José Ortega y Gasset, 44) o Barcelona (Plaza Sant Gregori Taumaturg, 2). ¿Joyerías? Lo parecen, pero sus joyas son de efímero chocolate. Prueba The best, si han decidido llamar a estos bombones así, por algo será.
CHOCOLAT FACTORY
Enumerar todas las ciudades donde puedes encontrar tiendas de estos “expertos en placer” sería tan largo que mejor te sugerimos que vayas donde vayas en tus próximos viajes busques en su web, es probable que allí también haya una. Tienes que probar su original colección de pasta fresca, raviolis de chocolate rellenos de queso ricotta o tallarines de chocolate para cocinar, por ejemplo con mantequilla y parmesano. Y si te preocupan las temibles calorías puedes probar su The most honest chocolate tablet, la primera tableta de chocolate que te indica exactamente las calorías que ingieres en cada porción, así las mantendrás a raya.
¿Os han gustado nuestras propuestas? Después de este dulce viaje nosotros ahora sabemos que sí, que el chocolate produce felicidad…
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