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Editada en español, inglés y alemán, esta nueva Guía Gastronómica de la provincia de Cádiz, editada por el Patronato de Turismo, no ofrece recetas ni listas de restaurantes exclusivos. Aquí lo que importa son los lugares que merecen la pena por su carácter singular, porque han sabido conservar las tradiciones, por el trato casi familiar que dan a sus clientes, por su cocina innovadora o por lo que sirven en el plato.

Y no sólo tienen cabida los restaurantes, también figuran ventas, panaderías, tabernas, mercados, pastelerías... una selección que no distingue entre precios, ni por la cantidad de tenedores que adornan sus fachadas. Aquí encontrará el viajero los lugares más recónditos de la provincia de Cádiz en los que disfrutar de la buena mesa y de los mejores productos, ya que la gastronomía también es un excelente motivo para viajar.

El periodista y gastronómo Pepe Monforte, profundo conocedor de la gastronomía gaditana ha sido el encargado de la selección y redacción de la guía. Está estructurada por municipios y en cada uno figuran nueve apartados: El desayuno, Sitios con solera, Para ver en directo, De tapas, Un dulcesito, Comer con vistas, Imprescindibles, La foto y A mesa y mantel. El décimo se reserva para citar a todas las propuestas anteriores con sus correspondientes datos de contacto.

La guía es también el resultado del trabajo de muchos profesionales, sin olvidar ni a los cocineros, ni a los fotógrafos, ni a los traductores, que se han encontrado con la difícil tarea de traducir al inglés y al alemán desde expresiones tan gaditanas como mojá migajones a platos tan locales como unas tagarninas esparragás.

El Patronato ha editado 5.000 ejemplares en español, 3.000 en inglés y otras 3.000 en alemán, que además se pueden descargar en pdf desde la web de Turismo de la Provincia de Cádiz