Bueno, bonito y barato
Te recomendamos algunos establecimientos de Madrid y Barcelona donde saborear bocatas y pizzas de autor, tapas de alta cocina y otras propuestas que respetan el tiempo y el bolsillo.
La comida rápida ya no es un estigma, sino un plus. Después del exitazo de Ferrán Adrià y su Fast Good, los grandes maestros cocineros han ideado espacios donde deleitarse con la gastronomía –aunque sea poco rato- ya no es un lujo al alcance de unos pocos.
En Madrid
Todo comenzó con la idea de Ferrán Adrià de “dignificar la cómida rápida”. Hace sólo unos años, en 2005, llevó a cabo su más extravagante proyecto, y abrió en los bajos del hotel NH Eurobuilding su ya célebre Fast Good, una franquicia que se ha multiplicado como panes y peces por Madrid y otros lugares de España y el extranjero. Poco después, chefs de la talla de Sergi Arola o Juan Pablo Felipe siguieron los pasos de Adrià y reinventaron el concepto de comida rápida. Todavía no sabían que sería la mejor opción para el ocio en tiempos de crisis.
Fast Good, de Ferrán Adrià
Dirección: Padre Damián, 23.
Teléfono: 913 43 06 56.
Precio medio: 8 €.
Consultar la web para ver el resto de establecimientos.
Panino D’E, de Sergi Arola
Dirección: Velázquez, 32.
Teléfono: 914 26 38 16.
Precio medio: 15 €.
Consultar la web para ver el resto de establecimientos.
Aris, de Juan Pablo Felipe
Dirección: Av. Pío XII, 34.
Teléfono: 913 50 61 93.
Menú del día: 15 €.
En Barcelona
Además de las sucursales en Barcelona del Fast Good de Adrià y el Panino D’E, de Serigo Arola, el fast food de lujo catalán se alimenta de las recetas de los cocineros Ramón Freixa, Martín Berasategui o Albert Adrià, que han seguido los pasos de sus colegas y hermanos mayores. El resultado es una buena oferta de locales de diseño propios de la ciudad Condal, con comida mediterránea y de vanguardia. ¿Quién se resiste a una ensalada de espinacas con trigo tierno, una coca de langostinos con fondue de queso, unas fresas con caramelo de vinagre o un helado de café de Colombia sin pasar los 30 euros? Tener estilo ya no es una cuestión de dinero.
Ávalon, de Ramón Freixa
Dirección: Pare Gallifa, 3.
Teléfono: 932 95 79 05.
Menú: 21 €.
Loidi, de Martín Berasategui
Dirección: Mallorca, 248.
Teléfono: 934 92 92 92.
Precio medio: 30 €.
Inopia, de Albert Adrià
Dirección: Tamarit, 104.
Teléfono: 934 24 52 31.
Precio medio: 20 €.