¿Cuál es la copa más adecuada para cada tipo de vino?
La temperatura, el corcho o la añada… son muchos los factores a tener en cuenta a la hora de disfrutar de un buen vino. Factores entre los que también se...
La temperatura, el corcho o la añada… son muchos los factores a tener en cuenta a la hora de disfrutar de un buen vino. Factores entre los que también se...
A lo largo de los últimos meses te hemos ido ofreciendo distintas clases relacionadas con el mundo de la vid. En ellas, te hemos mostrado, de forma sencilla y didáctica...
Directora de la estrategia enológica de Bodegas Campo Viejo (bajo cuyo paraguas se engloban Campo Viejo, Alcorta y Azpilicueta), Elena Adell se embarcó en 2009 en un proyecto fascinante llamado...
¿Suben las ventas de vino en España o, por el contrario, bajan como consecuencia de la crisis internacional?, ¿qué Denominaciones de Origen son las preferidas por los amantes de la...
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Autor: La Sirena Ingredientes:1 pollo entero relleno congelado300 gr de cebolla cortada en juliana congelada200 ml. vino blanco. 20 patatas tipo 'parisien' congeladas.aceite de...
El Château de Trianon, una impresionante residencia construida a principios del siglo XIX a la manera de los palacios de Versalles y ubicada en los parajes propiedad de Moët &...
Mientras que los aficionados al mundo del vino ven como algo ‘natural’ la elección del vino y la comida para lograr su óptima armonía, los que son más profanos en...
Tipo: Caza Autor: Koldo RoyoIngredientes:4 pichones 3 dl de aceite 2 cebollas 2 cabezas de ajo 2 hojas de laurel 3 dl de vino blanco sal Preparación:Limpiar los pichones de...
Seguro que muchos amantes de la enología se verían en un pequeño aprieto ante la pregunta ‘qué tipo de vino prefieres’. Depende del momento, dirán. De la ocasión, de la...
El boom que las cocinas orientales ha vivido España en los últimos años ha hecho que nuestro paladar se adapte a nuevos sabores y texturas: tersos pescados crudos, intensos arrebatos...
Uno de los momentos más complicados a la hora de acertar con el matrimonio entre vino y comida se presenta con la llegada de los postres a la mesa: es...
Con magníficos viñedos vecinos a las históricas instalaciones de Vega Sicilia, Abadía Retuerta está considerada entre las bodegas más modernas de España. Cuenta con el asesoramiento de un famoso tándem...
Tipo: carnes Nº de Personas: 4 Autor: Carmen Resa Ingredientes:1 Kg de carrillada de cerdo ibérico 4 zanahorias 2 cebollas grandes 3 dientes de ajo 1 vaso vino oloroso o...
La temperatura de los distintos caldos es, sin duda, uno de los apartados más importantes dentro del servicio del vino. Y es que, a pesar del dicho ‘una temperatura para...
Es obvio que, como dice el refrán, ‘sobre gustos no hay nada escrito’. Sin embargo, gastronómicamente hablando, sí que es cierto que existen una serie de combinaciones que funcionan muy...
Es actualidad: