!['Risotto' de guisantes, judías verdes y beicon](https://www.hola.com/imagenes/cocina/recetas/20200716172164/risotto-guisantes-judias-beicon/0-847-645/guisantes-beicon-age-t.jpg?im=Resize=(400))
'Risotto' de guisantes, judías verdes y beicon
La palabra “risotto” procede de “riso” que significa arroz en italiano. Este es uno de los platos más populares del mundo a base de este cereal que, en este caso...
La palabra “risotto” procede de “riso” que significa arroz en italiano. Este es uno de los platos más populares del mundo a base de este cereal que, en este caso...
Seguro que para muchos un buen espeto de sardinas en el chiringuito de playa con tu bebida favorita bien fresquita es el símbolo más representativo del verano y de las...
Elegimos calabaza y vieiras para preparar este 'risotto' que, como bien sabes, es un arroz cremoso, cuyo origen está en la cocina italiana. Además de su caldo correspondiente, se liga...
Puedes preparar 'risottos' con los ingredientes más variados: carnes, pescados, mariscos o verduras, como en este caso. Elegimos espárragos trigueros y coles de Bruselas como protagonistas de ese cremoso arroz...
La ensalada César tradicional es todo un éxito siempre por eso que llamamos 'dressing' que no es, ni más ni menos, que la salsa con la que se aliña -una...
Una ensalada de patatas es siempre un primer plato muy socorrido, sobre todo, en los meses de verano, pues es la base perfecta para agregar todo tipo de ingredientes, el...
Es tan sencillo como hacer una ensalada de rúcula (o cualquier otro brote verde) y queso parmesano con un buen aliño de aceite de oliva virgen y vinagre de Módena...
Fácil, rápido y económico. Esto son los tres adjetivos que describen este delicioso aperitivo que es, en realidad, la base de las tostadas que muchos se toman para desayunar. La...
Esta es una receta típica de la cocina extremeña en el que los ingredientes han de ser primera calidad y se cocina todo a fuego lento para sacar el sabor...
Un arroz puede ser seco, caldoso o meloso según la textura que busques. Optamos por esta última, que está a caballo entre las otras 2. Para ello, tienes que usar...
Asados; fritos; en crudo para preparaciones como ensaladas o crudités; en conserva; confitados… hay tantas maneras de disfrutar de los pimientos que prácticamente podríamos cocinarlos de una forma diferente cada...
Los rellenos para pimientos aceptan infinidad de ingredientes: arroz, verduras y hortalizas, pescados en fresco o en conserva, marisco... y también carne, como en el caso de esta receta. De...
Rellenamos aquí unos pimientos rojos grandes con una farsa a base de bacalao y gambas. Los gratinaremos con un poco de queso manchego rallado. Una vez salgan del horno... ¡querrás...
Una forma vistosísima de presentar los pimientos rellenos, con su propio 'sombrerito'. Vamos a cocinarlos al horno, con un relleno de arroz y conservas de pescado (atún y anchoas en...
La quinoa es un pseudocereal de múltiples cualidades nutritivas que nos ofrece muchísimo juego en la cocina. Uno de sus usos más comunes es, por ejemplo, como ingrediente para ensaladas...
No queremos renunciar a esa costumbre tan nuestra de tapear y rendir culto al aperitivo. Y menos ahora, el verano -con su temperatura, sus días más largos, las vacaciones...- invita...
Aportan vitaminas; muy poquitas calorías (de hecho, son uno de los alimentos menos calóricos de la cesta de la compra); son diuréticos debido a su alto contenido en agua y...
Convertimos las clásicas gambas al ajillo, con su puntito picante, en una deliciosa ensalada. A una base de lechuga, aderezada con su vinagreta correspondientes, le añadimos también unos sucedáneos de...
Las patatas 'deluxe' son esas patatas cortadas en forma de gajo que una cadena de comida rápida puso de moda con este nombre, sustituyendo las de siempre. Además, con ayuda...
Esta receta tan clásica de la cocina mexicana se convierte en un perfecto plato vegetariano con esta receta 100 % saludable que @cocinandomelavida ha elaborado utilizando queso feta y aguacate...
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