Crema de verduras
Una crema vegetal siempre es una magnífica opción y aún más si las temperaturas no son muy elevadas. Para esta receta utilizamos acelgas, judías, patatas y puerros. ¡Un cóctel delicioso...
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Esta receta de chirlas con acelgas es tan sencilla y rápida de preparar como sabrosa. Además, si tienes niños en casa, puedes sustituir el vino por la misma cantidad de...
El azafrán es una de las especias que más personalidad aporta a un plato. El mejor del mundo es el que se cultiva en Castilla-La Mancha y su potencia aromática...
La base de la salsa Aurora es una bechamel tradicional y recibe este nombre por el color anaranjado, que recuerda al color del amanecer. Te proponemos echarla por encima de...
Tal y como os contábamos en nuestro artículo sobre ensaladas con historia, la ensalada Caprese recibe este nombre debido a su lugar de nacimiento: la isla de Capri. No obstante...
Una crema de verduras es siempre un plato muy reconfortante y perfecto para cualquier día en el que necesitemos un plato que nos abrigue. Además, es nutritiva y saludable. Una...
Solemos pensar que el tofu es algo insulso apto exclusivamente para paladares que se declaran vegetarianos o veganos. Sin embargo, bien condimentado, puede gustar a muchos. No le digas que...
Esta receta no es más que una combinación de dos que se hacen por separado, pero que, al unirse, crean una mezcla de sabores deliciosa. Sirve siempre la crema de...
Esta receta estará lista en tan solo 20 minutos y, por eso, nosotros te la recomendamos para que la sirvas en una cena que, además, será bien ligera. Rallar los...
Enciende el horno, aunque apenas unos 20 minutos, para esta receta repleta de proteínas. Los tomates se rellenan de tres tipos de legumbres y de un solomillo de ternera troceado...
Sal de los clásicos sándwiches mixto y vegetal y anímate a probar otras versiones. Te proponemos unos que llevan pollo, queso Parmesano, tomate seco y un poco de salsa pesto...
Preparamos una escalivada en la que a los tradicionales berenjena, pimiento rojo y cebolla, les añadimos calabacín. Es la base del relleno de nuestro sándwich al que también le pondremos...
Al hummus tradicional le podemos añadir multitud de ingredientes y preparar las versiones más deliciosas y coloridas del mundo. Eso es lo que hacemos para rellenar este sándwich, en cuyas...
Aunque la palabra milhojas nos lleve directamente a ese delicioso postre a base de hojaldre, por extensión también suelen adquirir este nombre las recetas que se montan 'capa sobre capa'...
Una de las formas más vistosas de presentar los bocados en formato 'mini' es utilizar las cucharas de aperitivo. En ellas caben tantas combinaciones de alimentos como la imaginación permita...
Las tostas se presentan como una de las opciones más socorridas (y sabrosas) a la hora de preparar un aperitivo o unos entrantes. Y también pueden ser gran alternativa para...
A una base de hojas de espinaca fresca le añadimos varias frutas como mandarina, fresa y arándanos, un poco de cebolla roja, daditos de queso azul y unas nueces pecanas...
Cada vez nos gustan más las versiones vegetales de platos como las hamburguesas. Te proponemos una con remolacha cocida, judías rojas y nueces pecanas...
El 'tataki' es una técnica que consiste en cocinar a fuego fuerte una pieza de carne o pescado dejándola poco hecha por el interior. Preparamos de este modo un lomo...
Esta sencilla receta será tu 'as en la manga' para que los más pequeños de la casa se decidan a comer verdras, sobre todo, una tan difícil como puede ser...
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