Tortilla cuadrada de verduras
Esta receta es similar a la de una tortilla francesa, pero le damos forma cuadrada y la rellenamos con unas verduras cocidas al vapor y luego salteadas. Fácil y rápida...
Esta receta es similar a la de una tortilla francesa, pero le damos forma cuadrada y la rellenamos con unas verduras cocidas al vapor y luego salteadas. Fácil y rápida...
Hay vida más allá de la tortilla francesa y de la de patata, incluso de la de calabacín, que son las 3 más populares. Te proponemos una opción diferente con...
Pocas elaboraciones hay tan versátiles y que nos permitan más combinaciones de ingredientes que una tortilla. El huevo es un ingrediente todoterreno que se puede mezclar con todo. Os pronemos...
Quizás cuando haces tortilla con verduras, la que más repites es la de calabacín, pero hay otros vegetales con los que también se obtienen resultados deliciosos. Apostamos por la berenjena...
Si te has aburrido de hacer y comer siempre el mismo tipo de tortilla, cambia un poco el chip y anímate con propuestas vegetales como esta. Elegimos puerro, espinacas, acelgas...
Los 'smoothies' se suelen preparar con una mezcla de frutas y verduras frescas y crudas. Su textura es más espesa que la de un zumo y tienen un sabor más...
Hemos adoptado la palabra 'dip' para esas cremas que se suelen servir como aperitivo para tomar con 'snacks', bastones de verdura, etc. Te proponemos uno que lleva, entre otros ingredientes...
Una maravillosa forma de comer zanahoria es en forma de crujientes 'chips'. Te proponemos hacerlos en el horno con el consiguiente ahorro de calorías frente a la fritura en aceite...
Una 'frittata' es una elaboración de la cocina italiana de cierto parecido con nuestra tortilla. Vamos a preparar una de ellas con zanahoria, yogur, pipas de calabaza, pistachos, nueces y...
En poco más de media hora tendremos esta receta saludable y otoñal lista para servir. Puede ser un primer plato, una saludable guarnición o una manera más de darle un...
Lo más trabajoso de esta receta es conseguir una pasta casera fina y firme, sin que se nos llegue a romper a la hora de cocerla. Pero, una vez dominada...
Cuando hablamos de verduras al estilo 'Hasselback' nos referimos a una receta que nos llega desde Estocolmo, donde recibió el nombre del restaurante en el que se pusieron de moda...
Este delicioso plato que nos llega desde la cocina italiana, se reinventa en este caso cambiando el arroz por unas granos de cebada perlada y combinándose con una de las...
En esta época del año, comparten protagonismo a partes iguales con las sopas. No hay nada más apetecible que una humeante taza o plato de cualquiera de estas dos elaboraciones...
El hinojo tiene un sabor anisado que le aporta un sabor delicioso a tus cremas. Lo vamos a mezclar con apionabo y cebolla para preparar un delicioso puré vegetal, que...
La espinaca le aporta un sabor inconfundible a esta crema, además de una buena cantidad de fibra, vitaminas y minerales. Y la berenjena le otorga una consistencia muy agradable. Son...
Quizás no los conozcas con sus términos originales, la mayoría procedentes del francés, pero sí has de saber cómo cortar las distintas verduras y hortalizas que se utilizan en la...
¿Sabías que la chirivía también se conoce como pastinaca? ¿Tubérculo, hortaliza, raíz o verdura? Estamos ante una raíz que tradicionalmente se ha utilizado para preparar caldos, guisos o purés por...
El pepino pertenece a la misma familia que la calabaza y la sandía y es extraordinariamente refrescante, bajo en calorías y muy rico en agua. Es perfecto para incorporar en...
Del hinojo se aprovechan las hojas, el bulbo y las semillas. Sus toques anisados aportan un toque muy característico a cualquier plato. En esta receta lo convertimos en unos 'noodles'...
Es actualidad: