Descubre todo lo que el apionabo puede dar de sí en la cocina
Esta raíz comestible llena de agua nos conquistó desde hace algún tiempo y no precisamente por su aspecto pero sí por sus notas ligeramente dulces, anisadas y herbáceas y sus...
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En esta ensalada mezclamos los ingredientes más variados a la par que saludables, ricos y de lo más coloridos. La convertimos en un plato muy completo ya que incluye aguacate...
El boniato es un producto típico de otoño e invierno que puedes someter a diferentes elaboraciones. En este caso, queremos incorporarlo salteado a la plancha en una ensalada templada, a...
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Cuando cocines pescados al horno, ten la precaución de no pasarte ni con el tiempo ni con la temperatura para que no se sequen en exceso. En este caso, al...
Nos encantan las cremas vegetales. ¡Se les pueden echar tantas hortalizas y conseguir sabores tan ricos! Te presentamos una opción a base de apionabo, puerro y nabo, que aromatizamos con...
Una de las formas por excelencia para cocinar el apionabo es cocido y luego triturado para convertirlo en una crema. Te proponemos mezclarlo con pera, queso azul y nata para...
El apionabo es una raíz con un sabor y un aroma muy característicos que, además, está repleto de propiedades saludables. En esta receta te proponemos cocerlo para después empanarlo y...
Una 'roulade' es una técnica culinaria que consiste en un corte de carne enrollado y relleno de verduras, queso u otros ingredientes. Se brasea y se cocina con vino y...
Cada vez encontramos más alternativas a las hamburguesas de origen animal, elaboradas con legumbres, vegetales o cereales, como en ese caso. Concretamente elegimos dos 'pseudocereales', como son la quinoa y...
El amaranto es una semilla considerada como un 'pseudocereal' de moda junto a la quinoa, el teff, el bulgur o el mijo. Se puede cocinar de muchas maneras distintas y...
Mezclamos dos cereales como son el amaranto y el trigo sarraceno, previamente cocidos, para incorporarlos a una nutritiva y colorida ensalada con vegetales como el tomate, la cebolla morada, pimiento...
La zanahoria es una de las hortalizas que mejor resultan convertida en cremas. Te proponemos una receta en la que, además de esta raíz de toques dulces, ponemos puerro, patata...
Hacemos una marinada rápida con un toque picante para unas chuletas, que luego asaremos a la parrilla. Las vamos a servir con una refrescante y colorida ensalada que lleva una...
Nosotros también queremos sumarnos a esta celebración y no podemos hacerlo de otra forma que no sea cocinando. Seas o no vegano, hay recetas sin ingredientes de origen animal que...
Este plato es una maravillosa opción saludable para tomar como almuerzo o como cena. Es un plato que puedes tomar como propuesta única pues aúna en la misma receta proteínas...
Si como nosotros, eres un auténtico fan de las berenjenas, esta receta te apasionará. Es fácil de preparar, no lleva muchos ingredientes y tiene una combinación de sabores bárbara a...
Se pueden hacer en cualquier momento. Siempre tienes huevos en la despensa y varios tipos de verdura. Así que las tortillas vegetales se convierten en una opción de lo más...
Las hamburguesas vegetales están ganando cada vez más popularidad porque son una alternativa muy saludable, nutritiva y sabrosa que nada tiene que envidiar a las de carne. Te proponemos preparar...
Puedes preparar esta receta con espárragos verdes tanto silvestres como de cultivo. Y si los tienes en conserva, tampoco queda mal. Los vamos a preparar en forma de tortilla con...
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