Pechuga de pavo rellena de espinacas y queso de cabra
El pavo es una de las carnes más saludables, con menos grasa y de precio económico. La pieza entera asada es una de las recetas más navideñas, pero podemos emplear...
El pavo es una de las carnes más saludables, con menos grasa y de precio económico. La pieza entera asada es una de las recetas más navideñas, pero podemos emplear...
Nos fascina la versatilidad del salmón fresco en la cocina. Asado, a la parrilla, crudo, a la plancha... ¡es un auténtico comodín! Lo vamos a servir como plato navideño, cocinado...
La lubina es un pescado de mediano tamaño, muy sencillo de cocinar y económico que nos puede servir para crear platos elegantes, ligeros y deliciosos como este que te proponemos...
Las mesas cada vez son un poco más informales, aunque la ocasión sea especial, y se busca un pequeño 'self-service' sin que tengas que levantarte de tu silla. Eso se...
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De la borraja, además del tallo, también se aprovechan las hojas que, culinariamente, podemos tratar como las de la acelga o de la espinaca. Las vamos a cocer para incorporarlas...
La borraja es una verdura quizás no demasiado conocida pero, una vez que la pruebas, suele gustar bastante. En España es muy habitual en la zona de Navarra y Aragón...
Preparamos una 'mousse' con nata, salmón ahumado y queso crema para rellenar unas tartaletas sobre la que colocaremos unas gambas salteadas y unos trocitos de pepino. Un aperitivo súper fácil...
Esta receta de salmón marinado se llama, en realidad, 'Gravlax' y su origen está en Noruega. Los ingredientes con los que maceramos la pieza son la remolacha, el limón y...
Esta receta de origen francés tiene muchas variantes regionales que se diferencian, sobre todo, por el tipo de paté (pâte) del interior, que puede ser de diferentes carnes de ternera...
Un paté puede ser de carnes, aves, pescados o mariscos, pero también vegetal. Te proponemos una opción vegetariana, a base de tomates secos, frutos secos, ajo y pimentón, ¡te encantará!...
El 'rosti' es un plato de patatas muy popular en la cocina suiza. Nos basamos en esa idea para hacer una versión a la que ponemos remolacha y usamos como...
No tiene nada que ver con el gazpacho andaluz más clásico, pero la Navidad se presta a que seamos más creativos y y hagamos propuestas diferentes para sorprender a nuestros...
'Bruschetta' es como le llaman los italianos a las rebanadas de pan tostado sobre las que ponen diferentes ingredientes. Elegimos un tartar de tomate que aliñamos con cebolleta, cilantro y...
Las hojas de endivia son perfectas para usar como soporte de numerosos aperitivos. En este caso, de cara a tus entrantes navideños, te proponemos preparar un relleno de queso 'ricotta'...
En unos pocos minutos tendrás listo un aperitivo rico, fácil y rápido de preparar, además de bajo en calorías. Utilizamos como base unas hojas de endivia roja para rellenarlas con...
Las tartaletas de masa quebrada son un producto muy socorrido para estas fiestas, por su sabor entre dulce y salado, y porque permite infinidad de rellenos y con muy pocos...
Un 'carpaccio' de calabacín es un entrante muy saludable y delicioso que no tiene más misterio que hacerte con una mandolina para conseguir cortes similares. Puedes servirlo en un plato...
Los pimientos del piquillo es una de las joyas que tenemos en la huerta española. Muchos ahora llegan de otros países, pero solo unos gozan de la Denominación de Origen...
Los pimientos de piquillo son pequeños, de forma triangular, color rojo intenso y brillante y se comercializan en conserva. Son ideales para preparar rellenos de muchísimas maneras diferentes. Optamos por...
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