!['Tournedó Rossini'](https://www.hola.com/imagenes/cocina/recetas/20210125183177/tournedos-rossini/0-912-960/rossini-age-t.jpg?im=Resize=(400))
'Tournedó Rossini'
Se cree que este plato se creó en honor al famoso compositor italiano y consta de un turnedó de solomillo que se saltea con mantequilla, se cubre con una rodaja...
Se cree que este plato se creó en honor al famoso compositor italiano y consta de un turnedó de solomillo que se saltea con mantequilla, se cubre con una rodaja...
El turnedó es una pieza que procede sobre todo del centro del solomillo, tierna y jugosa, que se recubre con panceta o tocino. En este caso, la vamos a servir...
Aunque el 'tournedó' más habitual es el de ternera o de buey, esta pieza se puede obtener del solomillo de cualquier carne. En esta receta, optamos por el cerdo, que...
Compramos unos turnedós (medallones del centro de solomillo recubiertos de cocina) para prepararlos en una salsa de carne y servirlos sobre un pastel de patata y unas cuantas verduras...
Elegimos unos panes individuales de tamaño mediano, en este caso chapata, para preparar un bocadillo de auténtico lujo, pese a su sencillez. Lleva pimiento asado, aguacate, lechuga, queso y una...
Nos encantan las ensaladas vistosas, coloridas, ricas y fáciles de preparar. Y este es un buen ejemplo de todo ello. Lleva garbanzos, granada, rúcula, cebolla morada y pimiento rojo asado...
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La pasta es una base estupenda para ensaladas, tanto frías como calientes. Te proponemos una súper sencilla a base de macarrones, gambas, pepino, tomate y cebolla morada. La aderezamos con...
Uno de los usos culinarios más habituales de los pimientos de piquillo consiste en cocinarlos rellenos (de merluza, bacalao, marisco, verduras, carne picada...). Sin embargo, aquí vamos a emplearlos dándoles...
El pimiento y la patata es una de esas combinaciones culinarias prácticamente infalibles. Aquí vamos a disfrutar de dicho tándem de una manera muy original: el forma de flan. ¿Puede...
El aguacate para desayunar es un concepto que se puso de moda hace algún tiempo y que gustó tanto que llegó y se quedó. Y no es para menos. Es...
El tapenade es un rico paté de olivas, en cuya composición más tradicional no suelen faltar, además de las aceitunas negras, las alcaparras, las anchoas, el tomillo, el romero, el...
El tomate suele ser uno de los imprescindibles de casi cualquier pizza. En este caso apostaremos por la variedad cherry, e incluiremos también berenjena y albahaca. ¡Magnífica combinación de sabores!...
Esta pizza vegetariana cuenta con una combinación de sabores de lo más apetecible: tomate, cebolla morada, rúcula y unos ricos piñones. ¡Diferente y deliciosa!...
Utilizamos las hojas de lechuga de unos cogollos para servirlas como tacos. Las vamos a rellenar con unas gambas y quinoa roja, que acompañaremos con una ensalada de fruta y...
Aunque el pesto original se hace con piñones, si los cambias por cualquier otro fruto seco también tiene un toque delicioso. Lo empleamos para rellenar unos rollitos de lenguado que...
Una sopa siempre sienta bien al cuerpo. En esta receta nuestros protagonistas serán el pollo en trocitos, unos lazos de pasta y varias verduras. El resultado hará que entres en...
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Una empanada se puede elaborar con distintos tipos de masa y los rellenos más variados. Optamos por preparar una de harina de trigo y el interior lo hacemos a base...
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