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Pollo guisado con nectarinas y canela
Una mezcla que, a priori, puede parecerte un poco arriesgada, pero que si la pruebas, podrá llegar a conquistarte. En realidad, en países como Marruecos este tipo de guisos recibe...
Una mezcla que, a priori, puede parecerte un poco arriesgada, pero que si la pruebas, podrá llegar a conquistarte. En realidad, en países como Marruecos este tipo de guisos recibe...
Una crema de calabaza es un entrante de lo más socorrido, a la que puedes incorporar varios ingredientes. En esta vídeo receta optamos, además, por la cebolleta, la zanahoria, el...
De la misma familia que la escarola, la endivia es una hortaliza llena de propiedades saludables que destaca por su sabor amargo. Solemos comerla en crudo pero cocinada de diferentes...
Escogemos unos calabacines redondos para rellenar de una mezcla de su propia pulpa, atún en conserva, queso y tomate frito, cubrirlos de queso rallado y cocinarlos en el horno. Una...
La mezcla de pollo y verduras es una de las opciones más saludables para el almuerzo o la cena, sobre todo si preparas ambos ingredientes con técnicas de cocina bajas...
El curry le va muy bien a carnes, pescados y verduras, pero también a las legumbres. Las protagonistas de esta receta son las lentejas y las vamos a guisar con...
Podemos decir que la escalivada es un plato eminentemente vegetariano, vegano, natural y muy saludable, pues sus únicos ingredientes son vegetales. Es una de las elaboraciones catalanas más típicas, que...
Esta es una de las recetas más clásicas y fáciles de realizar para conseguir mantener una alimentación saludable a diario. Se puede servir acompañado de arroz blanco, huevos fritos o...
Nos entusiasman los platos de curry y legumbres. Esta receta la preparamos a partir de unas lentejas naranjas que vamos a guisar con varios vegetales y una salsa muy especial...
'Escalivar' significa cocinar a las brasas, que es como tradicionalmente se hace este plato típico de la cocina catalana a base de verduras. Pero como en las casas no siempre...
A un potaje le puedes agregar todo tipo de ingredientes. Esta es una versión vegetariana, que lleva garbanzos, brócoli y patata. Un plato de cuchara de los que no pueden...
La masa de esta 'galette' la elaboramos con harina, agua, mantequilla y sal. La vamos a cubrir con una 'ratatouille', que es un plato a base de verduras asadas o...
La sardina es uno de los pescados azules más saludables. Una de las mejores formas de prepararlas en casa, para que no huelan en exceso, es al horno. Así lo...
'A la romana' hace referencia a una técnica de cocina que consiste en pasar los alimentos por harina y freírlos en aceite caliente. El ejemplo más representativo son los calamares...
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Somos muy soperos y si tú también lo eres, esta receta te encantará. Tiene un poco de todo: verduras, pasta, frutos secos, queso... por lo que resulta un plato de...
Este es un plato tradicional sobre todo de la cocina árabe, pero hay elaboraciones similares en otras culturas gastronómicas, desde la española -huevos a la flamenca- a la mexicana -huevos...
Salsa típica de Tarragona de la que hay tantas recetas como cocineros. Se suele tomar para acompañar los tradicionales calçots, así como carnes (de pollo, pavo, cerdo, cordero o vacuno)...
La forma más tradicional de preparar los calsots es a la brasa, pero estas cebollas tiernas podemos cocinarlas de otras muchas maneras más. En este caso, los convertimos en una...
La 'frittata' es prima cercana de la tortilla, hecha básicamente con huevo y se cocina dentro de una sartén que se mete en el horno. La hacemos en versión individual...
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