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Tempura de hortalizas con salsa de soja, guindilla y cilantro
La gente suele considerar que la tempura es una receta complicada y que puede llevarnos mucho tiempo, pero, en realidad, solo requiere unos pocos ingredientes y apenas 15 minutos (si...
La gente suele considerar que la tempura es una receta complicada y que puede llevarnos mucho tiempo, pero, en realidad, solo requiere unos pocos ingredientes y apenas 15 minutos (si...
Esta sopa tradicional se reinventa en esta rece con guisantes y calabacín, aportándole un poco más de consistencia al plato clásico. Katy Beskow, autora de la receta, asegura que ella...
El ajo, el limón y el cebollino condimentan de maravilla estas habas de edamame que nos hace conseguir un desayuno diferente y delicioso, pero sin salir de una de las...
Si te gustan las ensaladas fáciles de hacer y no invertir mucho tiempo en prepararlas, esta te encantará. Sobre una base de rúcula y espinaca fresca ponemos unos tomates secos...
El ragú es un guiso que consiste en estofar trozos de carne en sus propio jugo junto con algún líquido y varias verduras. Elegimos para preparar este magro de cerdo...
En la cocina hay cosas que producen mucha satisfacción y preparar una pizza casera, con la masa incluida hecha con tus propias manos, es una de ellas. Como 'toppings' le...
El solomillo de cerdo ibérico es más jugoso que el de su primo hermano blanco porque tiene grasa infiltrada. Lo cortamos en medallones para cocinarlos a la plancha y servirlos...
El tándem 'verduras & queso' nos chifla. Aquí será la combinación de calabacines y queso 'ricotta' la que vamos a emplear para preparar este delicioso hojaldre. Una receta tan sencilla...
Las tartaletas de hojaldre servidas en formato individual resultan de lo más vistosas, ya sea para un 'tapeo' o como entrante de un menú más largo. En este caso vamos...
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Las siglas BTL hacen referencia al beicon, el tomate y la lechuga, que son los ingredientes que lleva este popular sándwich, cuyas rebanadas se suelen untar con salsa mayonesa...
La técnica del papillote es una de las que nos permite obtener platos más saludables y bajos en grasas. Es ideal para aplicar a numerosos tipos de pescado. Aquí el...
El lenguado es el rey de los pescados blancos y planos. Tiene una suavidad y elegancia como pocos y a nosotros nos encanta su sabor y lo fácil que es...
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Aunque bien podíamos titular esta receta como 'burritos de carne, frijoles y aguacate', la verdad es que hemos preferido quedarnos a la mitad, dejar el relleno en su bandeja de...
Esta receta se come en frío, pero si la tomas templada, ¡también resulta riquísima! Su gran ventaja es que, al prepararse con garbanzos y pulpo ya cocidos, se hace en...
Los garbanzos y las espinacas son ingredientes que se ven habitualmente mezclados en guisos y potajes pero aquí los vamos a presentar en un plato de arroz, al que también...
Las legumbres nos ofrecen muchísimo juego en la cocina, especialmente como parte de guisos, estofados y platos de cuchara. En esta receta, guisamos unos garbanzos con varias verduras y le...
Aunque la encontramos durante todo el año es en los meses de invierno donde esta hortaliza está en su mejor momento. La endivia es una variedad de la achicoria que...
Las quesadillas se hacen a base de tortillas mexicanas, queso y diferentes ingredientes: vegetales, carnes, embutidos, pescados, legumbres, etc. Las nuestras, en esta ocasión, llevan frijoles, maíz, tomate, cebolla y...
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