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Humus de zanahoria con pipas de girasol
Al humus tradicional de garbanzos se le pueden incorporar otros muchos ingredientes para darle un toque distinto. Este aperitivo o entrante, tan habitual en muchos países de Oriente Medio, admite...
Al humus tradicional de garbanzos se le pueden incorporar otros muchos ingredientes para darle un toque distinto. Este aperitivo o entrante, tan habitual en muchos países de Oriente Medio, admite...
El hecho de ponerle pipas en lugar de piñones a la clásica salsa pesto de este plato hace que tenga un toque diferente. El resto de ingredientes son macarrones, brócoli...
Hay productos de temporada por los que sentimos auténtica fascinación. Y, entre ellos, la huerta de primavera nos trae los cotizados espárragos blancos -desde finales de marzo hasta junio-. Nos...
Una menestra la puedes hacer completamente vegetariana, usando todo tipo de verduras y hortalizas, pero también se le pueden agregar otros ingredientes cárnicos, especialmente jamón, dentro del guiso o al...
La localidad navarra de Tudela es todo un referente en cuanto al cultivo de verduras. Y con muchas de ellas, preparan uno de sus platos estrella, que es la menestra...
Cocemos unos espárragos blancos frescos para después pasarlos por la parrilla y servirlos con huevo escalfado y una cremosa salsa holandesa. Una receta clásica que nos encanta y que presentamos...
Para esta receta vamos a usar unos espárragos frescos, que están de plena temporada a partir de marzo. Los cocemos, los envolvemos con lonchas de jamón cocido y de queso...
El relleno de frijoles guisados es uno de los clásicos de las arepas venezolanas o colombianas. También le ponemos bastante queso rallado y, además, te mostramos cómo hacer la masa...
'Arrabbiata' es una salsa típica de la cocina italiana, sobre todo de la ciudad de Roma, que lleva como ingredientes tomate, ajo y guindilla. Se le puede añadir casi a...
La 'frittata' es similar a nuestra tortilla pero de origen italiano y puede llevar todo tipo de ingredientes, además del huevo. Optamos por unos guisantes, unos trigueros y un poco...
El color de la pasta negra viene dado por la tinta de sepia o calamar. Elegimos unos espaguetis de este color que después de cocidos, los mezclamos con un salteado...
De origen campesino, la 'frittata' es una receta italiana a base de huevo, que dependiendo los ingredientes que le añadas, puede ser una opción perfecta para un desayuno o bien...
Además de muy rico, este pastel salado no puede ser más bonito. La única dificultad será cortar en láminas finas y alargadas las verduras (con ayuda de un pelador o...
Hacemos aquí una versión de la tradicional Quiche Lorraine empleando como ingredientes principales unas espinacas, tomates 'cherry' y queso feta. Una tarta salada deliciosa que gustará a todos...
Tomamos los ricos espárragos trigueros (o verdes, en su caso) como ingrediente principal para hacer con ellos una tarta salada tipo 'quiche'. El sabor del queso italiano Pecorino dará un...
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Compramos unos raviolis rellenos listos para cocer y les preparamos un aceite de espinacas para acompañarlos, además de con unas lonchas de jamón ibérico y unas hojas de espinaca fritas...
Aprovechamos la temporada de guisantes frescos para emplearlos como ingrediente estrella de esta rica ensalada de pasta. Recuerda que, cuando son frescos, los guisantes requieren un tiempo de cocción más...
Las cremas de verduras presentadas en pequeños vasitos individuales pueden dar lugar aperitivos tan vistosos como este que proponemos aquí. En este caso optamos por una crema de guisantes frescos...
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