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Pasta integral con berenjena y alcachofa
La pasta integral nos aporta muchos beneficios saludables porque tiene menos calorías y es más digestiva, entre otras cosas. Por eso es preferible -sobre todo si la tomas para cenar-...
La pasta integral nos aporta muchos beneficios saludables porque tiene menos calorías y es más digestiva, entre otras cosas. Por eso es preferible -sobre todo si la tomas para cenar-...
Al vapor, hervida, cruda, asada, frita, en 'smoothies' e, incluso, en postres, la zanahoria puede ser un auténtico comodín en la cocina. Nos aporta fibra, es diurética, fortalece huesos y...
La remolacha es una raíz que tiene un sabor dulce y un color característico entre morado, granate y violáceo. Es rica en agua, azúcares y fibra y, en esta receta...
El volován -'vol-au-vent'- es un cilindro -de diferentes tamaños-, que está elaborado con hojaldre y se rellena a base de ingredientes dulces y salados. Los puedes hacer con masa de...
Preparamos aquí una crema de remolacha, a la que vamos a añadir también otros vegetales (puerro, zanahoria...) y acompañamos con el toque ahumado del salmón y las anchoas en aceite...
Te rcomendamos comprar un buen pan, tipo payés, para cortarlo en rebanadas, tostarlo y untarlo con cualquier crema de queso. Encima vamos a poner unos pimientos rojos asados que puedes...
El mollete es un bollito de pan plano, redondo u ovalado que no falta en los desayunos andaluces. Su tuesta y se rellena de diferentes ingredientes -el más clásico es...
La salsa Mornay se hace mezclando una bechamel sin grumos con queso rallado, tipo Gruyère, o parmesano en polvo y yema de huevo. Se sirve con huevos, pollo, pastas, carne...
La salsa 'Soubise' es una derivada de la clásica bechamel a la que se añade un puré de cebolla y se termina de cocinar. Se emplea como acompañamiento de todo...
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“Estos tomates no saben como los de antes”. Seguro que has escuchado (y experimentado en paladar propio) más de una vez esta afirmación… Piezas que, aunque ‘bonitas’ por fuera, no...
Este es uno de eso platos tradicionales que está presente en numerosas cocinas regionales y que hoy prácticamente ha desaparecido de las cocinas de los restaurantes. Pero te proponemos recuperarlo...
El colinabo se considera un tubérculo, un ingrediente riquísimo en vitamina C. En otros lugares se conoce como 'kohlrabi', su corteza exterior es dura y de color verde claro o...
La ensalada de col o 'coleslaw' es un acompañamiento que se sirve en Estados Unidos con todo tipo de platos, sobre todo sándwiches, hamburguesas o perritos. Te proponemos hacerlo con...
Vamos a usar pan de molde integral o de cereales para preparar este sándwich, que igual te vale para el desayuno, para la merienda o para la cena e, incluso...
Esta es una de esas recetas para hacer en el momento o tener hecha. Se prepara en pocos minutos y de una forma súper fácil. Vamos a emplear hojaldre comprado...
El aguacate acostumbramos a comerlo en crudo pero cocinado a la plancha o a la parrila también resulta delicioso. Es la base de estas riquísimas tostas, que cubrimos con queso...
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Inspirándonos en el tradicional tiramisú hacemos aquí una versión salada con espárragos verdes como elemento principal. La lista de ingredientes incluye también dos imprescindibles del popular postre italiano: 'mascarpone' y...
Una ensalada lo admite casi todo. Es un plato que nos puede aportar grandes beneficios al organismo si combinamos varios ingredientes ricos en determinados nutrientes. Gran cantidad de fibra -además...
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