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Fideos chinos con verduras
Los fideos de la cocina asiática reciben el nombre de 'noodles' y se suelen hacer con diferentes tipos de harina. Son alargados e ideales para saltear con numerosos tipos de...
Los fideos de la cocina asiática reciben el nombre de 'noodles' y se suelen hacer con diferentes tipos de harina. Son alargados e ideales para saltear con numerosos tipos de...
Las pastas rellenas podemos elaborarlas de forma casera pero necesitas bastante tiempo. Y si no lo tienes, en el mercado encontrarás algunas de bastante calidad. Compra unos raviolis, redondos o...
El mollete es un pan de forma redonda u ovalada, esponjoso y que al, llevar poca cocción, es blanco y normalmente se tuesta con todo tipo de ingredientes para rellenar...
Mostramos aquí una ensalada tan sana como sabrosa, para cuya elaboración usaremos pasta integral (más saludable que las versiones de pasta no integrales, hechas con harinas refinadas), y unas verduras...
Cortado en tiras o rallado, el apionabo es ideal en ensaladas, cocido se emplea en numerosos guisos, y es una excelente guarnición para todo tipo de platos. Lo rallamos en...
Hay vegetales como la coliflor o el brócoli que si los rallas nos dan aspecto de arroz. Con el resultado podemos hacer todo tipo de platos súper ligeros y saludables...
Usamos lentejas cocidas para preparar esta ensalada, que también lleva aguacate, zanahoria, cebolla, tomate y calabacín. No le ponemos sal porque la vinagreta es a base de mostaza que ya...
Pepinillos, cebollitas, aceitunas, berenjenas, alcaparras, ajos, guindillas, colifor, pepinos, zanahorias... el mundo del encurtido está en nuestro Adn. Este género de productos, que en España conocemos como variantes y en...
Los chefs del restaurante Ikaro, en Logroño, nos sugieren esta manera deliciosa de cocinar el 'skrei', ese bacalao noruego que llega cada año entre enero y abril. Lo asan a...
El 'skrei' es una joya de bacalao que nos llega desde los fiordos noruegos. Su sabor y sobre todo su textura lo convierten en un pescado de enorme versatilidad para...
Preparamos aquí unos 'wraps' diferentes donde combinaremos verduras como espinacas y zanahoria con el dulzor y toque tropical del mango. Añadiremos también un poco de queso gallego 'O Cebreiro', aunque...
Hacemos aquí dos tipos de 'wraps'. Por un lado, prepararemos un relleno con tomates secos en aceite, queso feta y albahaca. Y, por otro, un relleno con pechuga de pollo...
Pensar en magdalenas es pensar, irremediablemente, en el mundo dulce. Pero también podemos preparar magdalenas saladas como éstas de espinacas que no pueden tener mejor pinta. Para su elaboración usaremos...
Preparamos aquí unas vistosas cazuelas de huevos y verduras al horno, a las que vamos dotar de un sabor muy 'viajero' gracias al uso, por un lado de curry, y...
El pan de avena es el aliado perfecto para conseguir un extra de proteínas y minerales como el hierro y el calcio. Compramos unos bollitos elaborados con este cereal para...
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Cuando hablamos de 'Caprese', el origen está en una ensalada italiana compuesta de queso mozzarella, tomate y albahaca fresca. La tuneamos como relleno de un bocadillo que hacemos con pan...
Uno de los panes que usan en Italia para hacer sus bocadillos o 'panini' es la chapata -'ciabatta' la llaman ellos-. Es el que vamos a utilizar para confeccionar esta...
Los cereales pertenecen a la familia de las gramíneas y el maíz es uno de ellos. Se trata de uno de los alimentos básicos en buena parte del mundo, en...
Las coles de Bruselas están cargadas de vitaminas, ácido fólico, fibra y minerales. Asadas, cocidas, salteadas... se prestan a muchas elaboraciones. Optamos por unas congeladas, que hervimos y salteamos con...
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