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Caldo verde portugués
Este es uno de los platos nacionales de Portugal. Se hace con col autóctona -pero aquí usamos kale, col verde o berza- y resulta una especie de guiso con verdura...
Este es uno de los platos nacionales de Portugal. Se hace con col autóctona -pero aquí usamos kale, col verde o berza- y resulta una especie de guiso con verdura...
También conocida como sopa de tortilla -se hacía para aprovechar las que se quedaban duras-, es una de las recetas caseras más populares en México. En tiendas especializadas, encontrarás los...
En 1969 el famoso músico Paul McCartney contraía matrimonio en Londres con la compositora y fotógrafa Linda Eastman. De entre las muchas cosas que les unían, una de ellas era...
Ponerles un toque dulce a algunas cremas saladas les queda muy bien. Eso hacemos en esta receta, que lleva una base de puerro, cebolla y patata, la aromatizamos con tomillo...
Una 'bisque' es una crema cuya base son las cáscaras de algunos crustáceos -uno o varios mezclados- rehogados con verduras y con una buena dosis de licor -en este caso...
Linda McCartney fue una precursora de la cocina sin carne y compartió con su familia el placer de comer de manera respetuosa con los animales. Ahora, quien fuera su marido...
La lubina también se conoce como róbalo. Es un pescado blanco, semigraso, rico en ácidos grasos omega 3, vitaminas y minerales. Resulta delicioso cocinado de infinidad de maneras distintas. Te...
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Una idea diferente y sabrosísima a la hora de preparar unos pimientos rojos horneados: en este caso apostamos como relleno por una mezcla de lentejas (usaremos legumbre ya cocida en...
Utilizamos unas hojas grandes de cualquier variedad de lechuga para reemplazar a las tortillas mexicanas que llevan los tacos. Te proponemos una versión súper saludable, que ni siquiera tienes que...
Para estos 'tacos' vegetales ponemos como base unas hojas de lechuga 'iceberg', pero te vale otra variedad e, incluso, unos cogollos o unas endivias. Las rellenamos con una mezcla de...
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Este plato es súper colorido, pero si no encuentras repollo morado, puedes usar el verde de la misma forma. Se trata de reemplazar, con sus hojas, las clásicas tortillas de...
Tiene muchas espinas pero, al mismo tiempo, un potente sabor, el cabracho es un pescado blanco, que nos gusta prepararlo de varias formas. En esta receta, te proponemos freírlo y...
Los canónigos tienen un ligero sabor a nuez y nos dan un toque, además de sabroso, muy crujiente a nuestras ensaladas. En esta en concreto, también contribuyen unas semillas de...
El brócoli en ensalada resulta fabuloso, tanto frío como templado. Lo cocemos dejándolo al dente para mezclarlo con unos trocitos de queso feta, maíz y alubias en conserva, cebolla morada...
El kale -o col rizada- es delicioso y muy saludable y nos parece una buena alternativa a la clásica lechuga para preparar ensaladas diferentes. En esta receta, vamos a hacer...
'Farfalle' es un tipo de pasta italiana en forma de pajarita o mariposa. Optamos por su versión integral para cocinarla con trocitos de pollo, dadidos de pimiento, salsa de tomate...
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