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Pizza vegetariana con queso y pesto
Si eres ovolactovegetariano, esta pizza es para ti. Y si te decantas por el vegetarianismo o el veganismo más estrictos siempre puedes sustituir el queso por alguna opción que no...
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Para este arroz optamos por varios vegetales como son la alcachofa, el espárrago triguero, la zanagoria, la judía verde y el guisante, pero puedes utilizar los que más te gusten...
Una ensalada de pasta es de lo más versátil que hay. Admite conservas, pollo, pescado, marisco... o, como en esta receta, vegetales que son los protagonistas absolutos. Empleamos tornillos pero...
Los calabacines redondos, también llamados 'luna' o 'zapallitos' son perfectos para ser rellenados y ofrecernos como resultado recetas no solo deliciosas sino muy atractivas visualmente. En este caso, para el...
Estamos ante la manera en que denominan a un pastel de carne picada en Italia, que puede llevar o no relleno. Nosotros te proponemos una variante rellena con brócoli y...
El 'polpettone' o 'pulpetón' es un pastel de carne picada de origen italiano. Le damos una pequeña vuelta de tuerca y lo acercamos quizás más a la técnica 'Wellington' para...
Solo cuatro ingredientes para una receta que nos resuelve una cena o comida veraniega rica y saludable: calabacín, pavo, queso crema ligero y unos canónigos. Es la sabrosa propuesta que...
Una quiche es siempre un buen recurso en la cocina. Se puede tomar recién hecha, tibia o fría, de un día para otro. Y existen mil y una variaciones para...
Este wok se sale de lo corriente y el tofu, bien impregnado de los aromas de la salsa, dejará de ser ese ingrediente tristón y sin sabor. Es ideal para...
La verdura y las elaboraciones ligeras y saludables, no tienen por qué estar reñidas con los platos de picoteo y esas comidas y cenas informales que tanto nos gustan en...
El pescado en blanco es una receta que se hace en Andalucía y es una especie de sopa de pescado con verduras. El nombre procede de que en sus orígenes...
El tiznao de bacalao se hace en parte de Castilla-La Mancha y algunas zonas de Andalucía. Se trata de un plato hecho a base de verduras asadas, que normalmente se...
Con hortalizas como el calabacín y la berenjena, que podemos cortar en tiras anchas, podemos hacer canelones o lasañas y tomarlas tanto frías como calientes. Laminamos unas berenjenas para hacer...
Vieiras congeladas encontramos durante todo el año. Son fáciles de almacenar y siempre puedes tenerlas para cocinarlas en un momento como parte de numerosos platos. Las cocinamos a la plancha...
Si el gazpacho más tradicional te aburre y quieres darle una vuelta de tuerca, te animamos a probar con variantes como esta. Sus ingredientes principales son el melón y el...
A partir de la clásica -y quizás algo 'viejuna' aunque nunca pase de moda- combinación de melón con jamón, se nos ocurren mil formas de combinar estos dos ingredientes. Forman...
La pipirrana es una ensalada fría muy popular en la cocina andaluza. No lleva frutas pero nosotros se las echamos -concretamente melón y cerezas- para proponerte una versión diferente, igual...
Si queremos hacer platos combinados y sanos, una de las mejores opciones que hay son los 'bowls' o 'poke bowls'. Admiten verduras, carnes, pescados, mariscos, arroz, vegetales, huevos. A este...
El pak choi es una de las variedades de col china. Las compramos en tamaño baby para este plato, un 'poke bowl' con una base de arroz vaporizado salteado con...
Te proponemos una receta bastante ligera y veraniega, pensada para todos los públicos, pero especialmente para veganos y vegetarianos. Se trata de un 'poke bowl' a base de arroz, sandía...
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