![La ‘receta’ del chef Rodrigo de la Calle para que los niños coman verdura](https://www.hola.com/imagenes/cocina/noticiaslibros/20221108220510/entrevista-cocinero-rodrigo-de-la-calle-libro-verdupedia/1-161-730/rodrigo-virens-t.jpg?im=Resize=(400))
La ‘receta’ del chef Rodrigo de la Calle para que los niños coman verdura
Con un padre agricultor y una familia materna dedicada al mundo de la hostelería parecía que el destino estaba escrito para Rodrigo de la Calle. 'No recuerdo ningún día en...
Con un padre agricultor y una familia materna dedicada al mundo de la hostelería parecía que el destino estaba escrito para Rodrigo de la Calle. 'No recuerdo ningún día en...
El chilindrón es una elaboración propia sobre todo de zonas del País Vasco, Navarra, Aragón, Soria y La Rioja. Se emplea sobre todo para cocinar carnes como cordero o el...
Estamos ante una receta típica de la cocina francesa más tradicional, que no es otra cosa que un pollo al vino tinto. Utilizamos, eso sí, el tamaño pequeño de esta...
El chef Rodrigo de la Calle nos propone aquí unos calamares, pero en versión vegetal. Y es que las anillas no son 'marinas' sino de la huerta: cebollas cortadas en...
Nacieron en la década de los 70 de la mano de Panrico (empresa adquirida después por el Grupo Bimbo). Una especie de versión mini del emblemático donut, más pequeño, esponjoso...
Si la coliflor no es lo tuyo porque su sabor no te convence o te parece 'aburrida', quizá esta receta te haga cambiar de opinión. Y es que, en lugar...
Sí, es uno de los platos más representativos de la cocina francesa, concretamente de la bordalesa, y se trata de un guiso que, además de estar para mojar un buen...
Para hacer esta ensalada puedes optar por pasta blanca o integral. Le ponemos tofu suave, que puedes cambiar por cualquier variedad de queso. Le vamos a añadir unos tomates cherry...
El jackfruit es una fruta, que nos llega desde Asia sobre todo y quese puede consumir en fresco o en conserva y al cocinarse tiene cierto textura y sabor a...
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Este es un plato que nos viene igual de bien para un almuerzo que para una cena, incluso como opción única porque lleva gran cantidad de los nutrientes necesarios que...
Siempre pensamos en una ensalada como un plato para la comida o la cena, pero ¿por qué no también para un desayuno? Si unimos ingredientes como los vegetales, el huevo...
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No es fácil conseguir la papaya verde, pero puedes sustituirla por una madura -pese a que no sea lo más ortodoxo porque es dulce pero si no hay otra opción-...
Estos rollitos de primavera al estilo thai se diferencian de los chinos porque, aparte de verdura y carne, también se rellenan con fideos de soja. Se pueden freír, cocinar al...
Proponemos aquí un divertido aperitivo de Halloween: vaciamos una coliflor no muy grande (que hará las veces de 'cerebro') y llenamos su interior con un guacamole que haremos casero. Para...
Una receta ideal para una fiesta casera de Halloween, rica y no muy complicada. En realidad, se trata de hacer un guacamole al uso y después, con un poco de...
Estas tostadas son perfectas para disfrutar de un desayuno o merienda 'de miedo'. El aguacate será el ingrediente principal; lo cortaremos en tiras finas que simularán las típicas vendas de...
Para hacer esta receta te recomendamos que compres 2 calabazas pequeñas, de las que se conocen como variedad viollín-. Las vamos a vaciar y a rellenar con un poco de...
Esta receta tiene su contundencia porque juntamos huevo, patata y queso, todos ingredientes que, según como se preparen, pueden ser bastante saciantes. Al puré le añadimos puerros y los huevos...
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