Quiches de verduras: 11 tartas saladas para ‘comerse’ la huerta
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Hacemos 2 platos en uno: chili con carne y 'mac and cheese'. ¡La idea no nos puede apetecer más! Como tiene cierta contundencia, sírvelo como plato único. Lleva bastantes ingredientes...
Presentamos aquí una vistosa quiche 'meat free'. Las verduras son las protagonistas: cebolla, pimiento y tirabeques (esa vainas alargadas, planas y de color verde que pertenecen a la misma familia...
El cuerpo, en esta época, te pide sopas, y lo sabes, sean de lo que sean, pero las de verduras nos apetecen cada día más. En España tenemos la sopa...
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Esta sopa de verduras italiana enriquecida con pasta o a veces con arroz y/o legumbres recibe el nombre de 'minestrone' y se hace con los vegetales más dispares, dependiendo de...
De la borraja, se aprovechan sus tallos verdes, sus flores, ideales para ensaladas, y sus hojas pero previamente cocinadas. Para esta receta, vamos a emplear tallos y hojas, con los...
De la familia de las solanáceas, las berenjenas son buena fuente de vitaminas, minerales y fibra y, además, nos ofrecen infinidad de posibilidades con cocina. Aquí las vamos a cortar...
El papillote es una de las técnicas culinarias más saludables. Además, nos permite cocinar los alimentos con todos sus jugos y conservando sus nutrientes. En este caso usaremos dos ingredientes...
Hacemos aquí una hamburguesa 'meat free', donde la berenjena es ingrediente protagonista. La acompañamos con queso Halloumi (una variedad de queso fresco con origen en Chipre) y con un rico...
Los pasteles de carne son un tipo de recetas sencillas y que suelen gustar a toda la familia. Normalmente lo asociamos a elaboraciones con el horno. Sin embargo, en este...
Los fideos soba son muy consumidos en Japón y podemos diferenciarlos de manera rápida por su color más oscuro, amarronado (en su composición, además de harina de trigo ‘normal’ también...
Al tomate lo consideramos una verdura, pero en realidad es el fruto de la planta tomatera. Se estima que hay miles de variedades, de todos los tamaños, colores, texturas y...
La acelga es una verdura 'todoterreno' porque a su inmensa cantidad de propiedades saludables, se une su precio asequible y su gran potencial culinario. Hay infinidad de maneras de cocinarla...
La acelga tienes muchas más posibilidades de las que pensamos y le podemos sacar un gran partido en la cocina porque, además de cocida, frita, asada, rehogada, etc, también se...
Las acelgas -una de las verduras más nutritivas que hay- se componen de dos partes, ambas comestibles y susceptibles de cocinar de muchas formas distintas. En esta receta, las hojas...
Son de esas verduras que siempre deberíamos incluir en nuestra dieta. Las acelgas tienen propiedades diuréticas y digestivas y destacan por su alto contenido en fibra, ácido fólico, vitaminas y...
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