![Bacalao con 'Vichysoisse'](https://www.hola.com/imagenes/cocina/recetas/20230403229386/bacalao-con-vichysoisse/1-229-809/bacalao-vichy-noruega-t.jpg?im=Resize=(400))
Bacalao con 'Vichysoisse'
Este plato tiene la gran versatilidad de que nos sirve como entrante o como segundo plato. El bacalao va en crudo pero perfectamente desalado y cortado en daditos. Lo acompañaremos...
Este plato tiene la gran versatilidad de que nos sirve como entrante o como segundo plato. El bacalao va en crudo pero perfectamente desalado y cortado en daditos. Lo acompañaremos...
Como el bacalao fresco no siempre está disponible, podemos 'tirar' del salado, que lo tenemos disponible durante todo el año pero hay que tener la precaución de quitarle exhaustivamente la...
La cochinita pibil es un plato tradicional mexicano que tiene sus raíces en la cultura maya de la Península de Yucatán. La palabra "pibil" significa "enterrado", y se refiere a...
Los tacos Gobernador son originarios de la región mexicana de Sinaloa. La historia detrás de su creación es incierta, pero se dice que fueron inventados por un grupo de pescadores...
Aunque las recomendaciones nutricionales pasen por priorizar en nuestra lista de la compra los productos frescos, en especial frutas y verduras (si algo no lleva etiqueta, es probable que estemos...
Vamos a preparar aquí una deliciosa y saludable crema de espinacas y patata, que cocinaremos con caldo de verduras (puedes comprarlo ya hecho o, mejor aún, hacerlo en casa). Para...
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El calabacín es una de las hortalizas que más nos gustan. Se utiliza hasta para hacer postres y su versatilidad en la cocina es de las mayores dentro del universo...
La madrugada del sábado al domingo (del 30 al 31 de marzo) tendrá lugar el cambio de hora de verano. Esto es, a las 2:00h serán las 3:00h -horario peninsular-...
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El jamón ibérico y las anchoas del Cantábrico son dos de los productos españoles por antonomasia, cuya calidad y sabor no tienen parangón. Los unimos en estos bocadillos junto a...
Para este montado, empleamos pan rústico, que resulta muy crujiente. Lo vamos a untar con un salmorejo tradicional al que ponemos también un poco de pimiento asado en conserva. Le...
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'Estofar' significa cocer algo a fuego lento y tapado, que por lo general suele ser carne en compañía de hortalizas, agua o caldo, vino, especias, hierbas aromáticas... El resultado es...
Más nuestro no puede ser este aperitivo. Por un lado, está el famoso 'matrimonio', que se trata de mezclar boquerón en vinagre y anchoa en salazón sobre una rebanada de...
El atún es un pescado azul, rico en ácidos grasos poliinsaturados omega 3, que tienen efectos cardiosaludables. Es una especie que nos aporta vitaminas y minerales y que se consume...
El salmón es 'uno de nuestros pescados de cabecera' y muchas veces lo compramos congelado para que no se nos suba demasiado de precio, por un lado, y para tenerlo...
Las legumbres ya sabes que se pueden tomar cocinadas de numerosas maneras. Para esta ensalada, vamos a comprar unos garbanzos cocidos en conserva para mezclarlos con tomate, aguacate, pimento verde...
Para hacer esta receta te vale una taza -'mug'- o un recipiente individual apto para el microondas. Se trata de una tortilla que se hace de una manera muy rápida...
Somos muy fans de las legumbres en conserva. Nos facilitan mucho la vida pues es un ingrediente que lleva su tiempo de cocción. Aquí 'tiramos' de unas de bote, que...
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