Frito mallorquín
Este plato regional se elabora principalmente con carne de cordero o cerdo, junto con hígado, riñones y otras partes de la casquería. También se le añaden verduras como patatas, pimientos...
Este plato regional se elabora principalmente con carne de cordero o cerdo, junto con hígado, riñones y otras partes de la casquería. También se le añaden verduras como patatas, pimientos...
Este plato tiene la particularidad de que, pese a ser una sopa, queda seca. Está elaborada a base de pan, verduras y caldo y, en ocasiones también carne de cerdo...
El origen de este guiso mexicano se remonta a la época prehispánica. Se trata más bien de una sopa espesa -roja, verde o blanca) y muy sabrosa a a base...
Esta receta mallorquina no puede ser más mediterránea, con todas sus verduras y su aceite de oliva virgen extra -en la isla elaboran unos espectaculares-. Se cree que también tiene...
La carne del pollo, además de ser baja en grasa y rica en proteína, es de las más versátiles. Su combinación con verduras es una de las opciones que más...
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De textura suave pero firme a la vez y delicada, la dorada se suele cocinar a la parrilla, al horno, a la plancha, al vapor o en salsa. Baja en...
La de pollo es una de las tantas alternativas que hay a la clásica hamburguesa de ternera. Te proponemos una receta, que podemos cocinar en una parrilla, sartén o horno...
La técnica de cocinar ingredientes ensartados en un palo directamente en el fuego es probable que tenga un origen prehistórico. Nos inspiramos en ella para preparar estas brochetas de carne...
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La palabra "ravioli" procede del verbo italiano "raviolare", que significa "envolver" o "tapar" y, como sabes, se trata de una pasta con relleno que se suele hervir y acompañar con...
Hay mezclas de ingredientes que no nos cansamos de tomar preparadas de distintas formas. La gamba y el aguacate pueden formar parte de las recetas más sencillas pero también de...
Utilizamos calabacín para este pincho que, al igual que el pepino, también podemos comer en crudo. Lo cortamos en láminas finas y las rellenamos de una mezcla de zanahoria, queso...
Hacemos aquí una versión de la tradicional Quiche Lorraine francesa utilizando dos verduras como ingredientes protagonistas: guisantes y coliflor. Una tarta salada que, como la mayor parte de las quiches...
El plato nacional jamaicano por excelencia se llama 'jerk'. Se trata de carne marinada en especias (pimienta, nuez moscada, tomillo, jengibre, guindilla...), especialmente pollo, y luego se cocina a la...
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Los frijoles son lo que en España conocemos como alubias o judías, una legumbre de lo más saludable y versátil que aquí nos sirve como ingrediente protagonista para el relleno...
Una receta en clave 'veggie' muy fácil de hacer, tan sabrosa como colorida y pintona. Primero vamos a preparar un hummus de avellana (además de los garbanzos y el imprescindible...
Preparamos aquí unos tacos vegetarianos, cuyo relleno tiene como ingredientes principales verduras y frijoles. La masa de los tacos la vamos a preparar de forma casera, empleando para ello harina...
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