![Vichyssoise de higos](https://www.hola.com/imagenes/cocina/recetas/2012092560846/vichyssoise-higos-puerros/0-215-809/vichyssoise-1-t.jpg?im=Resize=(400))
Vichyssoise de higos
Tipo: SopasNº de Personas: 4Ingredientes:16 higos2 puerros1 cebolla1 pastilla de caldo de verduras1 bote de leche evaporada (Tipo 'Ideal')¼ l de agua50 g de mantequillaUna hojitas de menta,Sal y pimientaPreparación:Disolver...
Tipo: SopasNº de Personas: 4Ingredientes:16 higos2 puerros1 cebolla1 pastilla de caldo de verduras1 bote de leche evaporada (Tipo 'Ideal')¼ l de agua50 g de mantequillaUna hojitas de menta,Sal y pimientaPreparación:Disolver...
Por fortuna, podemos disfrutar de ellas durante todo el año congeladas o envasadas al natural. Sin embargo, es ahora, a finales de verano y principios del otoño cuando las pochas...
Tipo: LegumbresNº de Personas: 4Ingredientes:400 g de pochas2 cebolletas1 pimiento rojo1 pimiento verde2 tomates rojosel blanco de 1 puerro,2 zanahorias150 g de judías verdes3 dientes de ajo1 hoja de laurel100...
Está claro que cada cuál tiene su propia idea de ‘la hamburguesa perfecta’: con queso o sin él, muy hecha o poco hecha, con pan blanco o pan de semillas…...
Tipo: PescadosNº de Personas: 4Ingredientes:1 dorada de 1 kg1’5 sobres de Ametlla+ (elegir el pack 2, ideal para pastas y pescados)250 g de tomatesVerduras verdesPreparación:Limpiar la dorada de escamas y...
Tipo: PescadosNº de Personas: 4Ingredientes:2 doradas de ½ kg1 berenjena1 calabacín,1 tomate3 patatasPerejil1 c.c. de comino1 c.c. de pimentónAceite de olivaSal y pimientaPreparación:Cortar en dados calabacín, tomate y berenjena y...
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Ingredientes:250 g de coliflor2 bulbos de hinojo1 limón,150 g de magro de cerdo150 g de queso manchego semicurado ralladoAceite Koipesol®,SalPimientaPara la besamel:50 g de mantequilla50 g...
Tipo: PastasNº de Personas: 4Ingredientes:8 láminas de pasta para lasaña250 g de magro de cerdo picado1 kg de espinacas,1 cebolla1 pimiento verde6 tomates maduros80 g de mantequilla,50 g de harina500...
Sin duda, una de las mejores maneras de que un niño coja gusto por la comida y aprenda a probar nuevos alimentos es ‘meterle entre fogones’. De esta manera, los...
Tipo: MariscoNº de Personas: 4Autor: Jean-Bernard MuranoIngredientes:Para el tartar de vieira 60 g de vieiras1 c.s. de alcaparras1 c.c. de pepinillos en dados1 c.c. de pepinillos dulces y agrios en...
Tipo: MariscosNº de Personas: 4Autor: Jean-Bernard MuranoIngredientes:Para las cigalas:8 colas de cigalasSal y pimienta para las colmenillas12 colmenillas medianas frescas o secas1 chalota500 ml de vino blancoSalsa de sojaSal y...
En esta sección de cocina ya te hemos dado diversas ideas para preparar una tortilla diferente. Y es que… ¡hay vida más allá de la clásica (aunque deliciosa, lo cortés...
Aunque cada una de ellas tiene unas características propias, las cocinas enmarcadas dentro de la ‘gastronomía oriental’ (que abarca, básicamente, la cocina china, japonesa, india, y tailandesa) cuentan también con...
Tipo: ÑoquisNº de Personas: 4Autor: Quesos de SuizaIngredientes:150 g de Gruyère AOC 500 g de espinacas frescas1 kg de ñoquis de patata4 tomates1 brick pequeño de nata1 diente de ajoSal...
Tipo: EnsaladasNº de Personas: 4Autor: Quesos de SuizaIngredientes:16 rosas de Tête de Moine AOC1 lechuga ‘frisée’ pequeña50 gr de champiñones cortados a tiras o rodajasUn poco de zumo de limónPara...
Tal vez la que lleva por apellido ‘Lorraine’ sea la más conocida (esa delicia en la que el bacon y el queso son ingredientes principales). Sin embargo, al igual que...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 4Autor: Quesos de SuizaIngredientes:150 g de Gruyère AOC rallado1,5 dl de leche2 dl de agua150 g de harina3 huevosAceite de olivaSalRelleno2 manojos de cebolletas500 g de...
Tipo: Pescados/MariscosNº de Personas: 2Autor: BerasateguiIngredientes:1 bogavante1 carabinero1 gamba1 cigala1 vieiraAlmejasMejillonesEspárragosTomates cherryAceite de oliva virgen extraFlor de salPerejilPreparación:Calentar la plancha o la sartén y preparar los mariscos.Cortar por la mitad...
Si uno de tus propósitos es consumir más verduras, ¡echa un vistazo a esta receta! Tan apetecible y fácil de hacer, que es imposible decir que no. Tomates, pimiento amarillo...
Plato compuesto por cebollas, calabacines, tomates y pimientos cocinados a fuego lento con aceite de oliva al que, según las regiones, se le puede añadir también berenjena. Ésta es la...
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