Crema de zanahoria al cava
La crema de verduras más sencilla y humilde puede 'sofisticarse' según qué ingredientes añadamos y formar parte de menús un poco más especiales. Es el caso de esta crema de...
La crema de verduras más sencilla y humilde puede 'sofisticarse' según qué ingredientes añadamos y formar parte de menús un poco más especiales. Es el caso de esta crema de...
Estos rollitos de calabacín, membrillo y queso cremoso son una excelente opción a la hora de aperitivo o como entrante. Son muy sencillos de preparar y, además, presentan un aspecto...
Tipo: MariscoNº de Personas: 4Autor: Adolfo MuñozIngredientes:400 g de brócoli2 l de agua mineral5 carabineros25 ml de aceite de oliva virgen extra1,25 g de sal en escamasFloresHierbas aromáticasPreparación:Trocear el brócoli.Poner...
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 Pinchos de alcachofas y gambas Ingredientes:1 lata de alcachofas enanas 200 g de gambas peladas de tamaño mediano Sal Aceite de girasol Koipesol Para...
Tipo: PescadosNº de Personas: 4Ingredientes:4 lomos de merluza de 150 g cada uno25 g de alga kombu1 puerro1 zanahoria1 calabacín pequeño150 g de judías verdes150 g de tirabeques1 pimiento verde...
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Ingredientes:– Un cochinillo asado – Una berenjena – Un calabacín – Una cebolla – Dos patatas – Tomillo – Un kilo de manzanas –...
Tipo: MontaditosNº de Personas: 4Autor: La SirenaIngredientes:8 mini hamburguesas congeladas200 g de verduras asadas congeladas (calabacín, pimiento rojo)80 g de queso de cabra8 rebanadas de pan un poco gruesasPimienta negra...
Gracias a los avances tecnológicos hay muchas verduras y hortalizas de las que podemos disfrutar durante todo el año. Sin embargo (al igual que ocurre con otros grupos de alimentos)...
La dieta mediterránea no sería la misma sin el uso de la cebolla. Efectivamente, pocos alimentos son utilizados con tanta profusión a la hora de elaborar los más variados sofritos...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 4Ingredientes:800 g de col lombarda100 g de orejones75 g de piñonesAceite de olivaSalPreparación:Tostar los piñones en el horno 10 minutos a 150º.Poner los orejones en remojo...
Estamos ante una de las verduras reinas de la huerta navarra, que tiene una época en otoño y otra en primavera. Aquí tenemos una de las elaboraciones más clásicas a...
El calabacín es una de las verduras que más versatilidad nos ofrece en la cocina. Además de contener bastante agua y fibra destaca por su alto contenido en vitamina C...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 4Ingredientes:1 lámina de masa quebrada fresca150 g de espinacas75 g de jamón serrano3 huevos150 g de queso rallado150 ml de nata (35% m) Preparación:Precalentar el horno...
Gratinada y con salsa bechamel y queso es una de las formas más apetecibles de comer la coliflor. Las calorías de la salsa son compensadas con la fibra, el agua...
Hoy en día, en Europa, uno de cada cinco niños tiene sobrepeso u obesidad. Obviamente existe una predisposición genética, pero la actividad física y unos hábitos alimentarios adecuados hacen que...
Aparte del proceso de congelación y de un correcto mantenimiento de la cadena de frío, también es importante saber descongelar correctamente los alimentos. En el caso de los que ya...
Tipo: CremasNº de Personas: 4Ingredientes:200 g de calabaza2 zanahorias1 puerro½ cebolla250 g de gambas6 c.s. de aceite de girasol Koipesol½ copa de brandySal y pimientaPreparación:Pelar las gambas, reservar los cuerpos...
Tipo: CremasNº de Personas: 4Ingredientes:600 g de calabaza pelada y cortada en dados grandes2 puerros500 ml de caldo de pollo1 c.c. de jengibre rallado (opcional)1 c.s. de hojitas de tomillo300...
Tipo: AvesNº de Personas: 8Autor: Gerson Núñez (Recetas de los lectores)Ingredientes:1 pollo horneado y desmenuzado1/2 taza de aceite de oliva2 cds de margarina1 taza de cebolla redonda picada1 taza de...
Tradicionalmente, este tipo de 'dim sum' se elabora con harina de trigo, cerdo y gambas, pero nosotros hemos decidido darle una vuelta con un poco de carne de ternera, un...
Es actualidad: