!['Tabbouleh'](https://www.hola.com/imagenes/cocina/recetas/2013021563378/tabbouleh-cocina-libanesa/0-228-503/tabbouleh-1-t.jpg?im=Resize=(400))
'Tabbouleh'
Tipo: VerdurasNº de Personas: 1Autor: Restaurante Du Liban Ingredientes:50 gr de perejil7 gr de cebolla picada120 gr de tomate rojo2 cucharaditas de bulgur Vinagreta de ensalada (7 ml del zumo...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 1Autor: Restaurante Du Liban Ingredientes:50 gr de perejil7 gr de cebolla picada120 gr de tomate rojo2 cucharaditas de bulgur Vinagreta de ensalada (7 ml del zumo...
Tipo: Huevos Nº de Personas: 4-6 Autor: Víctor Pérez Ingredientes principales: 4 huevos Emulsión de berenjena: 400 gr. de berenjena 50 ml. de aceite de oliva Sal Polvo de aceite...
Tipo: HuevosNº de Personas: 4Ingredientes:200 g de patatas1 cebolla50 g de parmesano rallado1 c.s. de perejil picado5 huevosVinagre de vino blancoAceite Koipesol®8 lonchas de beiconSalPimienta Preparación:Cortar las patatas al estilo...
Tiene una raíz gruesa y esférica, en cuyo interior encontramos una carne dura, compacta, y de color hueso, que puede comerse cruda o cocida. Hablamos del apio-nabo. Una especie vegetal...
Tipo: HuevosNº de Personas: 4Ingredientes:2 manojos de espárragos blancos2 cebollas300 ml de nata25 g de mantequilla100 g de beicon4 huevosVinagre de vino blancoSal Preparación:Retirar la parte dura de los espárragos...
Es evidente que a la hora de intentar cuidar nuestra alimentación hay que moderar mucho el consumo de determinadas preparaciones. Lógicamente, a nadie que intente llevarse bien con la báscula...
Tipo: Postres Nº de Personas: 2Autor: Andrés MadrigalIngredientes:1l de agua80 g de azúcar2 vainas de vainilla20 hojas de menta en juliana muy fina3 limones verdes exprimidosLa corteza de 1 limón...
Tipo: PostresNº de Personas: 4Autor: Restaurante MiklaIngredientes:60 g de cal viva200 g de calabaza250 ml de agua400 g de azúcarZumo de ½ limón1 clavo24 pistachos tostados200 g de helado de...
¿Cómo evitar el mal olor que produce su cocción?, ¿qué hacer para conseguir que quede muy blanca?, ¿cómo conservarla, una vez cocinada?... son algunas de las preguntas que nos surgen...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 4Autor: Ana Roth (Recetas de los lectores)Ingredientes:Media colifor2 patatas1 zahahoria1 cebolla ralladaUn poco de perejilUn poco de cebolletaSalPimientaPan rallado1 huevoPreparación:Cocer todas las verduras juntas hasta que...
Tipo: PastaNº de Personas: 6Ingredientes:Para las carrilleras braseadas 50 ml de aceite de oliva6 carrilleras de cerdo ibérico1 cebolla picada1 kg de tomates maduros triturados2 dientes de ajo2 ramas de...
Esta misma semana te hablábamos de la importancia de consumir alimentos de temporada y, en concreto, hacíamos referencia a las frutas y verduras (‘reinas’ de las neveras de muchos hogares...
Tipo: PescadosNº de Personas: 4Ingredientes:4 filetes de raya de 200 g cada uno500 g de calabacinesUnos tallos de cebollino1 cubito de caldo vegetal½ c.c. de ajo en polvoPreparación:Diluir el cubito...
Tipo: ArrocesNº de Personas: 4Ingredientes:300 g de arroz4 alcachofas1 cebolla1 limón1 c.s. de miso2 c.s. de aceite de oliva1 cubito de caldo de verdurasPreparación:Limpiar las alcachofas y cortarlas en octavos...
Tipo: Verduras/HortalizasNº de Personas: 4Ingredientes:800 g de espárragos4 yemas de huevoSalUna pizca de azúcarSal MaldonPimienta negraPara la vinagreta de cebollinoAceite de oliva virgen extra1 c.s. de cebollino picadoUnas gotas de...
Tipo: MariscosNº de Personas: 4Ingredientes:1 kg de mejillones2 tomates pera y 2 cebollas rojas picados en brunoise 1 choclo sancochado y desgranadoEl zumo de 10 limas15 g de sal gruesa1...
Tipo: Verduras/HortalizasNº de Personas: 4Ingredientes:500 g de patatas2 cebolletas200 g de judías verdes2 zanahorias2 huevos1 c.s. de perejil picadoAceiteVinagre de vino blancoSalPreparación:Pelar las patatas y las zanahorias.Cortar estas en rodajas...
Tipo: Verduras/HortalizasNº de Personas: 4Ingredientes:400 g de guisantes desgranados (en conserva si es fuera de temporada)100 g de tocino de cerdo ibéricoUnas ramitas de mentaAceite de olivaSalPimienta negraPreparación:Cortar el tocino...
Tipo: Verduras/HortalizasNº de Personas: 4Ingredientes:250 g de coliflor250 g de brécol2 endibias2 tomates2 zanahorias grandes4 alcachofas8 patatas pequeñas150 g de judías verdesAceite de olivaSalAceite de perejilPreparación:Pelar las zanahorias, cortarlas en...
Tipo: MariscoNº de Personas: 4Autor: Víctor Pérez Ingredientes principales4 bogavantes de 600 gr. aprox. (con pinzas)Sal y pimientaAceite de oliva infusionado200 ml. de aceite de oliva suave1 rama de canelaPiel...
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