Rollitos de primavera
Esta receta es uno de los entrantes que solemos encontrarnos en los restaurantes chinos de nuestro país, siendo una de las que más suele gustarnos. Hazlos en casa, rellenándolos de...
Esta receta es uno de los entrantes que solemos encontrarnos en los restaurantes chinos de nuestro país, siendo una de las que más suele gustarnos. Hazlos en casa, rellenándolos de...
Podemos darle un toque diferente a nuestro gazpacho, agregando fruta de temporada, pero sin disminuir la cantidad de tomates. En este caso, hemos elegido unas cerezas, que le dará un...
Esta receta de tostas es muy nuestra y muy sencilla de hacer. Si preferimos que nuestros invitados no tengan que utilizar el tenedor, en vez de servir el tomate como...
Un sándwich muy completo en el que vamos alternando todos los nutrientes de verduras como el tomate o el pepino y las proteínas que nos da la tortilla de huevos...
Todo en un plato con este receta perfecta para conseguir una cena nutritiva, pero saludable y rápida. Se trata de una especie de 'crêpe' de tortilla para envolver unos medallones...
El pollo lo preparamos al horno pero esta receta la puedes tomar templada o, mejor aún, fría. Por eso, si te decantas por esta última forma, los tiempos de nevera...
Tipo: SopasNº de Personas: 4Autor: Ana Roth (Receta de los lectores)Ingredientes:4 calabacines4 zanahoriasMedia colifor1 cuarto de repollo1 cucharita de polvo cury 3 hojas de lemon gras 10 champinones frescosPedacitos de...
Tipo: EntrantesAutor: Marián Fayos (Receta de los lectores)Ingredientes:2 kg. de pimientos amarillos (500 g. de pimientos asados)6 cucharadas de azúcarSalAceitePreparación:Asamos los pimientos en el horno a 220ºC, con un hilo...
Tipo: Verduras/hortalizasNº de Personas: 4Autor: Manzanas 'Val Venosta'Ingredientes:4 manzanas150 g de queso Halloumi, Mozarella o Provolone 2 berenjenas pequeñas4 cucharadas de aceite de oliva4 cucharadas de jugo de limón1 pizca...
Es, sin duda, uno de los referentes agrícolas de España. Nos referimos a la Ribera navarra, con Tudela como epicentro, donde generaciones enteras llevan dedicándose al cultivo de verduras desde...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 4Autor: Restaurante Alcazaba (Hotel AC Tudela)Ingredientes:1 borraja1 berenjena1 cebolla12 vainas de habas1 diente de ajo50 virutas de jamón ibéricoaceite de oliva virgen extravinagre balsámicosal y pimienta...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 4Autor: Restaurante Remigio Ingredientes:1 cebolleta tierna1 manojo de ajos tiernos250 g de habitas tiernas peladas500 g de guisantes peladoscalibrados y medida la dureza1 kg de espárragos...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 4Autor: Restaurante TrinqueteIngredientes:12 alcachofas de Tudela150 g de cobertura de chocolate de Madagascar100 g de queso del valle del Roncal1 c.s. de azúcar de cañaPreparación:Limpiar las...
Una tortilla francesa cuajada muy finita, casi como si fuera un crepe a la que añadimos el producto de la huerta que más nos guste. No puede ser más sencillo...
Tipo: Sopas/cremasNº de Personas: 4Autor: Restaurante 'Sant Pau'Ingredientes:10 g de aceite de oliva virgen extra50 g de tocino ibérico en daditos de 1 cm50 g de manzana cortada en daditos15...
Tipo: Verduras/hortalizasNº de Personas: 4Autor: Restaurante 'Sant Pau'Ingredientes:16 colas de langostinos frescosaceite de oliva virgen y salPara la fideuà: 100 g de ajo tierno100 g de zanahoria100 g de puerro100...
Tipo: PescadosNº de Personas: 4Autor: Chef Senén González (restaurante 'Sagartoki')Ingredientes:1 lámina de brócoli150 g de gambas peladas15 g de ajo laminadoarroz para sushi15 g de cebollino10 g de aceite de...
Tipo: LegumbresNº de Personas: 4Autor: Núria Pineda Garcia (Receta de los lectores)Ingredientes:1 kg de garbanzos200 gr. de champiñones frescos o 1 lata3 lonchas de beicon cortadas un poco gruesasAjo y...
Congresos culinarios hay muchos. Pero aquéllos que se dedican en exclusiva al mundo de los productos ‘delicatessen’, hay menos. Entre ellos, sin duda, uno de los más importantes a nivel...
Considerados muchas veces como un producto ‘menor’, lo cierto es que los guisantes (especialmente los guisantes frescos que encuentran su mejor momento precisamente ahora, con la llegada de la primavera)...
Es actualidad: