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Quiche de calabacín y champiñón
Una quiche siempre es un éxito en la mesa. Esta elaboración, de origen galo, con masa quebrada u hojaldre en la base y una mezcla de huevos, nata y otros...
Una quiche siempre es un éxito en la mesa. Esta elaboración, de origen galo, con masa quebrada u hojaldre en la base y una mezcla de huevos, nata y otros...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 4Autor: Ana Roth (Receta de los lectores)Ingredientes:Un repollo pequeño rizado si es posible1 cebolla4 dientes de ajoSalPimienta negraPimentónMedia taza salsa de tomate natural si posibleUn cuarto...
Tipo: PastaNº de Personas: 4Ingredientes:- 320 g de pappardelle- 600 g de calabaza- 3 dientes de ajo- 100 g de nueces- El zumo de ½ limón- 50 ml de aceite...
Tipo: SopasNº de Personas: 4Ingredientes:- 800 g de calabaza- 250 g de zanahorias- 1 cebolleta- 2 lonchas de salmón ahumado- 2 c.s. de aceite de oliva- 200 ml de nata-...
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4Ingredientes:- 500 g de calabaza- 4 zanahorias- 2 ramas de apio- 1 cebolla- 2 dientes de ajo- 250 g de rosbif del día anterior- 1...
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4Ingredientes:- 800 g de lomo de cordero recental- 600 g de calabaza- 1 diente de ajo- 1 pizca de nuez moscada- 6 c.s. de aceite...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 4Autor: Rosa Sampietro Bean (Receta de los lectores)Ingredientes:2 berenjenasHarina2 latas de cervezaAceite de olivaSalPreparación:Cortas la berenjena a tiras como si fueran patatas al condimento.Las dejas reposar...
El pasado mes de enero, el chef gallego Iago Castrillón, director de los fogones del restaurante 'Acio' (Santiago de Compostela), recibía una magnífica noticia: su local se hacía con el...
Tipo: CazaNº de Personas: 4Ingredientes:- 2 perdices- 2 láminas de hojaldre de 250 g- 1 col verde- 2 cebollas- 2 c.s. de aceite de oliva- 1 yema de huevo- Sal...
Las tradicionales magdalenas, con su esponjoso bizcocho y ese sabor que nos traslada a nuestra infancia, se mezclan con chocolate y verduras para conseguir un bocado sorprendente. Sí, verduras. Porque...
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Ingredientes:– Dos kilos de costillas de ternascode Aragón– Dos cebollas– Una cabeza de ajo– Vino blanco, sal, aceite– 300 gramos de hongos– Perejil– Nata líquidaPreparación:Salamos el...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 8 Autor: Arnaud Guerpillon Ingredientes principales: 100 ml de aceite de oliva 2 piezas de pez San Pedro de 800 g (reservar espinas y cabezas...
En ocasiones, las cocinas de Túnez y del sur de Italia casi se dan la mano. Es el caso de este pisto tunecino, que es muy muy parecido a la...
Si hace escasos días te mostrábamos algunas ideas para cuidar la línea de manera sana y sabrosa, o te hablábamos los alimentos light y de la importancia de llevar una...
Tipo: Sopas/CremasNº de Personas: 4Autor: Charo Hernando Peinado (Receta de los lectores)Ingredientes:Una cebollaUn pimiento verde3 dientes de ajo2 tomates maduros200 gr. calamar congelado200 gr. pescado para caldo100 gr. guisantesUna cucharadita...
Tipo: AvesNº de Personas: 4Autor: Charo Hernando Peinado (Receta de los lectores)Ingredientes:1 pollo en trocitos pequeños ( sin piel)2 o 3 zanahorias2 hojas de laurelUn poquito de orégano2 cebollas cortadas...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 4Ingredientes:-2 berenjenas grandes-3 huevos-200 ml de salsa de tomate- Aceite de oliva- Sal- Pimienta.■ Para decorar: Unas hojitas de albahaca fresca.Preparación:Precalentar el horno a 150º. Pelar...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 4Ingredientes:-150 g de anchoas en aceite-1 calabacín verde-1 calabacín amarillo-500 g de apio-nabo-4 rabanitos-1 cebolla roja-Unas ramitas de verdolaga.■ para la vinagreta -100 ml de aceite...
Tipo: PescadosNº de Personas: 4Ingredientes:4 gallos de ración200 g de champiñones botón20 g de tomates secos2 dientes de ajo2 c.s. de cebollino picado6 c.s. de aceite de olivaPimienta blancaSal marinaTallos...
Tipo: CarnesNº de Personas: 4 Ingredientes:750 g de lomo de ternera1 pimiento rojo1 pimiento verde1 pimiento amarillo50 ml de aceite2 c.s. de hojitas de tomillo picadoSalPimienta negraPreparación:Cortar la carne en...
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