![Pinchito de salmón y pepino con crema ácida](https://www.hola.com/imagenes/cocina/recetas/2015021976964/pincho-salmon-pepino-crema/0-805-541/salmon-pepino-t.jpg?im=Resize=(400))
Pinchito de salmón y pepino con crema ácida
Tipo: PescadosNº de Personas: 6Ingredientes150 g de salmón ahumado1 pepino60 ml de nataEl zumo de ½ limónSal finaPimienta negraPreparaciónPelar con un pelador la mitad de la piel del pepino y...
Tipo: PescadosNº de Personas: 6Ingredientes150 g de salmón ahumado1 pepino60 ml de nataEl zumo de ½ limónSal finaPimienta negraPreparaciónPelar con un pelador la mitad de la piel del pepino y...
Todos los nutricionistas coinciden en que para que una dieta sea sana, deber ser variada, lo que supone la inclusión (eso sí, en las cantidades adecuadas) de todos los grupos...
Tipo: CarnesNº de Personas: 8Ingredientes:750 g de jarrete de buey troceado2 láminas de hojaldre de 250 g cada una1 huevo1 cebolla1 rama de apio1 zanahoria1 diente de ajo400 ml de...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 4 Ingredientes:4 alcachofas grandes2 pechugas de pollo1 c.s. de mostaza10 c.s. de aceite de oliva4 c.s. de vinagre de vino blancounos tallos de cebollino2 c.s. de...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 4 Ingredientes:600 g de brécol10 ramitas de perejil1 puerro1 zanahoria500 ml de caldo de ave70 g de mantequillaAzúcarSalPimientaPara acompañar:½ bagueteUnas lonchas finas de jamón ibéricoPreparación:Lavar el...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 4 Ingredientes1 manojo de berros1 manojo de cebollino300 g de hojas tiernas de espinaca200 ml de nata3 c.s. de aceite de oliva1 pizca de azúcar (opcional)Unos...
Tipo: PatatasNº de Personas: 6 IngredientesPara las patatas:1 kg de patatas4 trozos de chorizo riojano1 cebolla1 pimiento choricero1 hoja de laurelAceite de oliva1 c.c. de pimentón2 dientes de ajo1 c.s...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 4 Ingredientes:600 g de coles de Bruselas18 castañas2 c.s. de aceite de olivasalPreparación:Poner las castañas 24 h a remojo.Lavar las coles y cocerlas 15 min en...
Se podría decir que es 'la versión italiana' de nuestra tortilla y que admite, además del huevo, todo tipo de verduras, quesos, fiambres, conservas, etc. Es un plato que podemos...
Si el otro día te hablábamos de las bondades de la piña a la hora de depurar el organismo, hoy nos centramos en otro de los productos ‘detox’ por excelencia:...
Ni restaurantes exclusivamente vegetarianos ni mesas que deban ser sólo de color verde. El titular de este artículo es solo un socorrido juego de palabras. Nos explicamos. Sabemos lo difícil...
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Autor: Chef Juan PozueloIngredientes500 g de carne de solomillo de vacaCondimentoAlcaparrasPepinilloCebollaMostazaPimienta negraPimentónCurrySalPara el salmorejo:500 g de tomates40 g de pan½ diente de ajo pelado100 ml de...
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Autor: Chef Juan PozueloIngredientes4 panes de hamburguesa4 hamburguesas base25 g de aceitunas verdes25 g de tomate pelado15 g de avellanas15 g de jamón ibérico20 g de...
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Autor: Chef Juan Pozuelo Ingredientes:4 panes de hamburguesa4 hamburguesas base1 tomate grandeUnas hojas de lechugaKétchupMostazaMayonesaPreparación:Cocinar la hamburguesa de la manera habitual.Abrir los panes y tostarlos ligeramente.Presentación:Sobre...
Con la llegada de los últimos días de diciembre y el año a punto de decirnos adiós suelen llegar también todo tipo de resúmenes, rankings y listados con lo mejor...
Tipo: MariscoNº de Personas: 4Ingredientes16 ostras1 zanahoria1 chalota1 cebolla2 ramitas de romero100 ml de vino blanco2 c.s. de aceite de olivapimienta negraPreparación:Abrir las ostras, retirar las conchas, filtrar el jugo...
El cardo se con el nombre común de cardo, cardillo, capacaballo, alcaucil silvestre, cardo de Castilla, cardo comestible, cardo penquero o cardo de huerta, y pertenece a la familia botánica...
El recetario tradicional de Navidad está cuajado de platos de verdura y de recetas saludables y ligeras. De modo que derribemos el mito de los menús navideños hipercalóricos… al menos...
Aún desconocido en otras regiones, el bacalao con coliflor es un plato tradicional gallego de la cena de Nochebuena. Es una elaboración sencilla, pero deliciosa y muy reconfortante. En muchos...
Estos tomates rellenos de ostras y salazones son auténtica alta cocina de la mano de los hermoanos Torres. No requieren de técnicas inaccesibles ni de elaboraciones largas y complicadas. Al...
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