Curry 'thai' de verduras
En la cocina tailandesa están muy presentes los curries de distintas variedades, que se elaboran con pescado, marisco, carne o verduras. Podrás elegir la intensidad del picante, ya que hay...
En la cocina tailandesa están muy presentes los curries de distintas variedades, que se elaboran con pescado, marisco, carne o verduras. Podrás elegir la intensidad del picante, ya que hay...
'Ratatouille', además de la película más famosa de Disney sobre cocina, es una receta clásica francesa hecha a partir de distintas verduras. Es una preparación muy saludable, que en esta...
Aplicamos esta elaboración clásica de la receta japonesa a ingredientes vegetales para convertirla en una opción apta tanto para veganos como para vegetarianos. Puedes variar las verduras e incorporar aquellas...
Las legumbres, sobre todo garbanzos y judías, son el ingrediente esencial de todo buen potaje. La col le va estupendamente a este tipo de guisos, ideales para combatir el frío...
La técnica en papillote es una de las más saludables que hay pues conserva gran parte de los nutrientes de cada producto. Se puede aplicar para todo tipo de ingredientes...
El arroz de grano largo tiene la ventaja de que es muy difícil que se nos pase. No se suele pegar y requiere más tiempo de cocción que otros tipos...
El risotto es una forma de cocinar el arroz que consigue cremosidad por fuera y dejar el grano al dente. Esta técnica de origen italiano nos lleva conquistando mucho tiempo...
En muchas ocasiones, una buena guarnición hace que un plato resulte redondo. Si además, ese acompañamiento es ligero, saludable, muy sabroso y realmente fácil de preparar… ¿qué más podemos pedir?...
Esta receta solo con patatas es una de las más populares del recetario clásico español. Era una manera de convertir un ingrediente barato y considerado 'pobre' en algo más aparente...
Tipo: LegumbresNº de Personas: 4Ingredientes:400 g de alubias canela cocidas1 cebolla250 g de tomates maduros1 manojo de albahaca500 ml de caldo de verdurasTomillo fresco6 cucharadas de aceite de oliva virgenSalPimientaPreparación:Pelar...
Amplía tus horizontes y prueba a salirte de las clásicas ensaladas para convertir este plato en una receta de auténtico lujo. Como ingredientes principales vamos a incorporar cigalas, aguacate, cebolla...
Estamos acostumbrados a comer la coliflor cocida o al horno con bechamel, pero esta hortaliza, de la familia de las coles, se puede cocinar de muchísimas maneras más. ¿Por qué...
Te presentamos una menestra que está muy cerca de un arroz caldoso con verduras y berberechos. Si quieres hacer la versión vegetariana, suprime el marisco y cambia el caldo de...
Las verduras crudas -o ligeramente escaldadas- son una magnífica forma de disfrutar de todas sus vitaminas y minerales, parte de las cuales se pierden si las hervimos, asamos, etc, por...
La pasta es uno de los ingredientes base que puede llevar una ensalada. Tiene la ventaja de que se puede comer tanto en frío como en caliente, admite numerosos tipos...
La achicoria es una de esas verduras que se consumió mucho en España tras la guerra civil para combatir el hambre, puesto que crecía silvestre en el campo. Luego cayó...
La calabaza es una de las hortalizas que mejor se prestan para elaborar cremas, por su textura y por su sabor. Tiene la ventaja -además de sus grandes propiedades saludables-...
La combinación de pepino, queso feta y aLa ensalada griega, un auténtico viaje de sabores al corazón del Mediterráneo, te brinda una experiencia culinaria tan refrescante como inspiradora. En cada...
Si ayer te hablábamos de Floren Domezáin, uno de los mejores restaurantes para disfrutar de las verduras en Madrid (cuyas mesas contaron con la visita reciente de Sára Sálamo e...
Esta tarta de zanahoria es una manera fantástica de consumir este saludable ingrediente en forma de postre. La cobertura la vamos a hacer a base de clara de huevo y...
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