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Hummus de calabaza
El hummus habitualmente se hace con garbanzos, ajo, aceite de oliva y pasta de sésamo o tahina. Vamos a mantener esa receta pero le incorporamos un ingrediente distinto que le...
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La calabaza como más acostumbramos a comerla es en formato de crema, pero es un ingrediente que podemos incorporarlo a otras muchas elaboraciones. Te proponemos una versión ligera, calabaza asada...
La calabaza es uno de los ingredientes por excelencia del otoño que nos encanta preparar en forma de crema. Te proponemos una versión un tanto aligerada, con menos poder calórico...
Con una decoración tan sencilla como un 'frosting' de calabaza, elaborado con este producto estrella del otoño y un queso crema, estos sencillos 'cupcakes' con esencia de vainilla y limón...
La sopa de cebolla es una receta de la cocina francesa más clásica. Vamos a hacer una versión con cebolla dulce horneada, y queso cheddar y la serviremos gratinada y...
Los champiñones son una magnífica opción para prepararlos en sopa, aunque también puedes usar otros tipos de setas para esta receta. Al tratarse de una sopa, la textura la buscamos...
En lugar de usar las clásicas placas de pasta, para esta lasaña vamos a sustituirlas por láminas de calabacín. El relleno lo vamos a hacer con tomate, queso feta y...
Esta salsa, aunque es originaria de la isla de Sicilia, es muy popular en toda Italia. Parece ser que se creó en honor a la ópera 'Norma' del compositor siciliano...
La berenjena es ideal para cortar en rodajas y usarlas como si fueran pasta, para hacer capas y rellenarlas, al estilo de una lasaña tradicional. Usamos este vegetal para nuestra...
La de calabacín es una de las cremas de verduras estrella. Es súper fácil y rápida de elaborar. Hay numerosas formas de hacerla, pero nosotros te proponemos una en la...
Menestra distinta de la incluida en el recetario navarro más clásico que incorpora ingredientes como el seitán, las judías o los anacardos. Desde un punto de vista nutricional, es un...
La berenjena es un producto ideal para rellenar por la carnosidad de su pulpa. En este caso, os proponemos una receta vegetariana pues las vamos a rellenar de elementos vegetales...
Una de las recetas más clásicas del recetario tradicional español es, sin duda, el pollo al ajillo. Se hace solamente con la carne, que se fríe junto a los ajos...
La calabaza y la castaña son dos de los ingredientes más otoñales que tenemos. Mezclamos los dos en esta receta para hacer una crema, a la que le vamos a...
Estamos acostumbrados a comer el aguacate en ensaladas o en preparaciones frías, pero en caliente es también un ingrediente que da mucho juego y que aporta una textura muy cremosa...
La calabaza pertenece a la familia de las cucurbitáceas, al igual que algunas frutas como la sandía y el melón, junto con hortalizas tan comunes como el pepino o el...
Esta crema de calabaza, hecha también con patata, zanahoria y puerro, tiene como peculiaridad que le agregamos leche de coco, además de agua, en la cocción. Le va a aportar...
El cabrito lechal es una carne de sabor y textura suaves. Apenas tiene grasa y es un producto bastante jugoso. Para esta receta vamos a usar el costillar y lo...
Una de las preparaciones clásicas y más habituales con calabaza es en forma de crema. Es una hortaliza que, gracias a la carnosidad de su pulpa, es perfecta para hacerla...
La gracia de este arroz, además de estar riquísimo, es su presentación dentro de una calabaza 'baby'. Una de sus grandes ventajas es que se prepara de forma muy rápida...
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