Sopa minestrone
La minestrone es una sopa italiana que mezcla verduras, pasta, legumbres y queso. Es una delicia llena de color, sabor, aroma y textura, ideal para los días de más frío...
La minestrone es una sopa italiana que mezcla verduras, pasta, legumbres y queso. Es una delicia llena de color, sabor, aroma y textura, ideal para los días de más frío...
Todos los nutricionistas están de acuerdo: no se trata de hacer dietas, sino de tener unas pautas de alimentación saludables a lo largo de todo el año. Lo que ocurre...
Estas fiestas no deben estar reñidas con recetas saludables que nos ayuden a cuidar (un poco) la línea. Estas pequeñas magdalenas quedan muy esponjosas, pero prescinden de harina y utilizan...
Si eres fan de la cocina básica porque crees que menos es más... ¡estás ante el aperitivo perfecto! No te llevará más de 20 minutos y resultará delicioso para tus...
El erizo es un ingrediente que alcanza su máximo esplendor tomado en crudo. Esta es la versión de este ingrediente con profundo sabor a mar que nos propone Luis Arévalo...
La morfología de los pimientos, con su cavidad interior hueca, hace que sea un ingrediente ideal para rellenar de otros elementos. Optamos por unos rojos para asarlos rellenos de carne...
El pimiento es uno de los ingredientes más versátiles de nuestra cocina y uno de los símbolos de la gastronomía en el Mediterráneo. Elegimos unos rojos para mezclarlos con tomate...
En ocasiones confundimos el cardo con otras verduras como la borraja o la penca de acelga, quizás por su similar apariencia, pero hablamos de vegetales diferentes. Aprovechamos que estamos en...
El pote asturiano, también llamado potaxe de berces o simplemente potaxe, es el cocido más tradicional de la cocina asturiana, que suele prepararse en otoño e invierno. Lleva como ingredientes...
Con tan sólo 3 ingredientes (berenjena, tomate y queso rallado), te proponemos un plato de 10. Puedes servirlo como entrante, pero también como guarnición de otras recetas. Si te animas...
¿Qué tendrá la alcachofa que cada vez la encontramos en más restaurantes? Es la verdura de moda, admite numerosas elaboraciones y está cargada de beneficios para nuestra salud. Esta receta...
Esta receta 'verde' representa todo un chute de vitaminas ya que concentra todos los beneficios de 3 ingredientes vegetales cargados de propiedades saludables: el puerro, los guisantes y los cogollos...
Una receta muy fácil y deliciosa, que gustará tanto a grandes como a pequeños, y que puede servirse en pequeñas porciones a modo de canapés calientes como entrada a esas...
El carpaccio es una elaboración que nació aplicada a la carne pero que hoy se ha extendido a todo tipo de ingredientes. No es más que una preparación en crudo...
Podemos encontrar espárragos verdes cultivados o silvestres y ambos se pueden cocinar de distintas maneras e incorporar a multitud de recetas. Esta que te proponemos es de las más sencillas...
El cultivo del cardo está muy extendido en Europa. Los principales países productores son Italia, Francia y España. En nuestro país, está concentrada, sobre todo, por la mayoría de las...
El cardo es una hortaliza originaria de los países de la cuenca mediterránea. Se puede cocinar de infinidad de maneras e, incluso, consumirse en crudo, una vez que está muy...
El cardo es una verdura de invierno y su plantación abunda, sobre todo, en la zona de la Ribera Navarra. Se realiza entre los meses de julio y finales de...
Rojos, verdes o amarillos. Elige los que más te gusten y aprende a asarlos con estas dos recetas que te proponemos. Pueden formar parte de una ensalada con atún y...
El hinojo es una planta con muchos usos en medicina y en cosmética, pero también en cocina. Se caracteriza por sus aromas y sabores anisados y se compone de tres...
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