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Lomo saltado peruano
Esta receta, a base de carne, verduras y arroz, fusiona elementos de la cocina peruana y elementos de la cocina china. Esa mezcla dio lugar a lo que se conoce...
Esta receta, a base de carne, verduras y arroz, fusiona elementos de la cocina peruana y elementos de la cocina china. Esa mezcla dio lugar a lo que se conoce...
El pescado es un ingrediente indispensable dentro de nuestra dieta: sabor, valores nutricionales y versatilidad en la cocina son algunos de sus principales valores. Incluir en la cesta de la...
Este delicioso plato nos puede servir, bien como un entrante o aperitivo al centro, bien como una de las opciones a incluir en una de nuestras mesas de cumpleaños o...
De delicioso sabor, textura tersa y versátil culinariamente, la corvina es un pescado blanco, con poco contenido en grasas. En esta receta, lo vamos a cocinar para incorporar en un...
La corvina es un pescado blanco que, por su sabor y textura, resulta ideal para preparar recetas como estas albóndigas. Hacemos una masa, que luego 'bolearemos', a las que también...
Reivindicamos los flanes salados. Es cierto que el término 'flan' nos lleva automáticamente al terreno de lo dulce. Un postre con siglos de historia, elaborado a base de huevos, leche...
Seguro que lo has probado de cerezas, fresas, remolacha, sandía... y es que el gazpacho es una receta que podemos hacer con multitud de otros ingredientes vegetales: tanto frutas como...
El kale lleva unos años de enorme popularidad junto a otros ingredientes considerados como superalimentos como la quinoa, las bayas de Goji, el aguacate, el brócoli, el jengibre o la...
El kale es un tipo de col, concretamente rizada, que nos permite ser de lo más creativos en la cocina. Está considerada casi un 'superalimento' por sus inmensas propiedades saludables...
Con zanahoria cocida, huevo, nata, queso crema y comino vamos a preparar unos flanes salados, que cuajaremos al baño maría. Te servirán como un delicioso aperitivo o entrante. Elige la...
Aunque el flan suele ser una preparación dulce, puedes preparar versiones saladas estupendas y deliciosas. Elegimos brócoli, kale, queso crema, huevo y nata para el nuestro. Es muy fácil de...
Aplicamos la técnica del 'risotto' para prepararlo con cebada, en lugar de con el tradicional arroz. Otros ingredientes para esta receta son un tipo de col que cada vez tiene...
Cocina a la plancha = cocina exclusiva para enfermos o para quienes desean cuidar la línea. ¡Error! Pocos mitos relacionados con el arte culinario son tan falsos. Y es que...
Las raciones de verduras que todos los organismos de salud recomiendan para mantener una alimentación sana y variada son de entre dos y tres raciones diarias. Y, muchas veces, no...
En contra de la creencia popular, la espirulina no es un alga, es una bacteria. Sin embargo, es mucho tiempo en el que llevamos de manera global clasificándola como tal...
Aún a pesar de la cantidad de ingredientes que ves en la receta, te proponemos que es muy sencilla. Solo tienes que seguir el orden de mezcla de todos ellos...
En vez de zanahoria, escogemos el suave calabacín para crear este delicioso bizcocho, obteniendo un postre muy parecido al famoso 'carrot cake'. Tan sencillo como seguir la receta por 'tazas'...
Los huevos revueltos o en formato tortilla nos dan una versatilidad increíble para crear sencillos platos para cenar que, a su vez, son ligeros y muy saludables. En esta ocasión...
Estas 'chips' vegetales son una alternativa saludable a las clásicas patatas fritas, llenas de conservantes y grasas nada saludables. Además, te proponemos que, si te animas, las aromatices con tomillo...
Este arroz caldoso con rape, cigalas y ‘brunoise’ de verduras puede convertirse en un plato diferente para celebrar las fiestas navideñas… o en una excelente idea para aprovechar las sobras...
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