![Los 26 quesos españoles que todo ‘foodie’ debería probar alguna vez](https://www.hola.com/imagenes/cocina/noticiaslibros/20210222184718/quesos-espanoles-con-denominacion-origen-protegida-dop/0-921-856/quesos-espanones-t.jpg?im=Resize=(400))
Los 26 quesos españoles que todo ‘foodie’ debería probar alguna vez
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En este caso vamos a utilizar las versátiles láminas de hojaldre para preparar unos aperitivos muy vistosos con forma de zigzag. Como relleno usaremos tres pestos diferentes: uno rojo, con...
Utilizaremos aquí el hojaldre para darle la forma de unos vistosos conos que, una vez horneados, rellenaremos con ensaladilla de gambas y verduritas. ¡Un aperitivo de diez!...
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Hace ya más de siete años que El Celler de Can Roca (Gerona, tres estrellas Michelin) comenzó a colaborar con BBVA para poner en pie interesantes proyectos vinculados al mundo...
Aunque la miel y el queso son sus 'parejas de baile' más conocidas, la sobrasada hace también muy buena combinación con el huevo. Para estos canapés emplearemos, en lugar de...
El chef Javier Estévez (al frente del restaurante madrileño La Tasquería, con una estrella Michelin) nos presenta una forma muy original de disfrutar de las clásicas croquetas de jamón. En...
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Este mes de enero, como cada año por estas fechas, Madrid debía acoger una nueva edición del congreso gastronómico más importante del país: Madrid Fusión. La pandemia del Covid ha...
Estos sabrosos canapés nos dan una nueva muestra de lo bien que funciona la pareja salmón ahumado + queso (sea éste más o menos intenso). En este caso apostamos por...
'Gravlax' es un término escandinavo que en español significa 'enterrado'. Y es que es así es como preparaban antiguamente el salmón en esas tierras, 'enterrándolo' con sal, eneldo y otros...
La 'crème fraîche' es una nata fermentada cuyo sabor, ligeramente agrio, hace muy buena combinación con el salmón ahumado. Para este sencillo pero riquísimo aperitivo necesitaremos también queso curado, huevas...
Estas mini brochetitas de salmón no pueden ser más fáciles y rápidas de preparar. En cuestión de minutos tendrás listo un aperitivo delicioso, con ciertos toques asiáticos y de lo...
Salmón y aguacate. Una de esas parejas gastro que funcionan a las mil maravillas y que en este caso va a ser el dúo protagonista para la preparación de estas...
Sí, las tapas no es costumbre exclusiva made in Spain (aunque, como las nuestras, ninguna). Existen otros países, como China o Japón, entre otros, en lo que tapear es algo...
Estamos ante un entrante típico de la cocina asiática, en el que se utiliza salmón fresco, que rebozamos y cocinamos al horno, y acompañamos al final de una mahonesa con...
Los 'noodles' de arroz son una opción mucho más ligera que la pasta, como base de muchos platos, y nos permite licencias como la de ofrecerlos en formato mini (unos...
Esta original ensalada es perfecta para servir en pequeños cuencos a modo de entrante o aperitivo templado. Y es que es muy típico ver pequeños salteados con base de calamar...
Aunque nosotros les hemos llamado siempre 'rollitos primavera', nada tienen que ver con la estación de los meses de marzo, abril y mayo. Y aunque sus rellenos son muy variados...
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