Hummus de judías blancas y tomate seco
Aunque el hummus más tradicional se hace con garbanzos, también podemos conseguir versiones deliciosas con otras legumbres. En esta receta, vamos a elegir unas judías blancas cocidas y les vamos...
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La brandada es uno de los platos de bacalao más tradicionales de Portugal. Es una especie de crema emulsionada con bacalao, patata, ajo, aceite y nata, que es perfecta para...
La base del hummus más clásico son los garbanzos cocidos y el tahini, pero podemos darle algún toque de sabor, aroma y color, con el añadido de otros ingredientes. Optamos...
El kale, conocido también como col crespa, col rizada o kale portuguesa, es una variedad de col, de la familia de la berza. Hermana del brócoli, la coliflor y...
La receta original de 'hummus' se hace con garbanzos cocidos, pero ¿por qué no probar con otros ingredientes? En esta versión en lugar de ponerle sólo garbanzos, le añadimos remolacha...
En apenas diez minutos tenemos un aperitivo saludable que sorprenderá al paladar. Remueve bien todos los ingredientes antes de incorporar las aceitunas y, cuanto más lo dejes reposar, más intenso...
Para gustos colores… y ensaladillas rusas. Sería un buen final para famoso dicho popular. Y es que, existen casi tantas recetas de este plato emblemático, como cocineros la preparen. Más...
Sobre una tosta de pan se puede poner infinidad de ingredientes. Elegimos uno integral de semillas para servirlo con un revuelto de huevo al que añadiremos unas setas que caramelizaremos...
Ocupa las barras de buena parte de los bares españoles. Es una de las tapas más solicitadas, que también se sirve en medias o raciones enteras. Y aunque hay numerosas...
No descubrimos nada nuevo si decimos que las recetas ‘meat free’ son una tendencia gastronómica al alza. Hoy queremos aplicar dicha tendencia a uno de los tipos de cocina que...
Más allá de la discusión sobre si la tortilla de patata ha de llevar cebolla o no (aquí, por cierto, sí la incorpora), en esta receta vamos un paso más...
La tortilla es una elaboración que admite casi tantas formas como recetas. La más popular es la de patata, con o sin cebolla, pero podemos inventar otras tantas a partir...
Te presentamos una sencilla y rápida receta para preparar unas tostas de lo más saludables, que llevan como ingredientes salmón ahumado, berros, lechuga, cebolleta y un aliño de mostaza y...
A priori puede parecer una mezcla rara, pero cuando la pruebes de sorprenderá. Te proponemos aunar ventresca de atún y chorizo ibérico para ponerlos encima de unas tostas, que acompañaremos...
La ensaladilla rusa nació de la mano de Lucien Olivier, un cocinero belga de origen francés que se ganó la popularidad en toda Rusia debido a esta receta a la...
La ensaladilla rusa se caracteriza por lleva patata cocida y salsa mayonesa como ingredientes fijos. A partir de ahí, hay infinidad de variantes. Esta que te presentamos es una de...
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Croquetas, ensaladilla rusa, tortilla de patatas, tabla de quesos… está claro que las opciones clásicas de tapeo son, sin duda, una apuesta segura a la hora de organizar un picoteo...
Durante el verano la agenda de los amantes de la buena música suele echar chispas: decenas de festivales repartidos por todo el país ofrecen carteles tan apetecibles que muchas veces...
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