Ruta gastro: Celebra el Día Internacional de la Croqueta en estos restaurantes
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Después de algunas celebraciones familiares, como la Navidad por ejemplo, quedan muchas sobras. Una forma de evitar comer durante varios días lo mismo es elaborar alguna receta de aprovechamiento. Estas...
Atención a estas deliciosas croquetas de salmón, en las que el relleno no se elabora a partir de una bechamel sino de una pasta de salmón más parecida a la...
Si quieres salir del ABC de las croquetas de jamón o pollo, prueba estas croquetas de langostinos. Son delicadas, deliciosas… ¡y muy fáciles de hacer!...
Te proponemos boletus, pero puedes emplear los hongos que pefieras, o incluso una mezcla variada. Pero no dejes de probar estas croquetas de setas, con las que triunfarás seguro...
Es la tapa por excelencia de la gastronomía española. Estas croquetas de bacón son muy sencillas de elaborar y se salen de los sabores clásicos del jamón, pollo o bacalao...
Mezclar un buen queso con el dulzor de una fruta -en este caso, unas peras- es siempre un acierto. Con ambos ingredientes creamos este aperitivo caliente perfecto para abrir cualquier...
Esta masa crujiente permite todo tipo de rellenos, desde lo más dulce hasta lo más salado o picante, es cuestión de gustos. Por eso, puedes hacer con ella unos pequeños...
Este reconocimiento de Capital Española de la Gastronomía lo promueven la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (Fepet) y a partir...
De cecina, de chipirones en su tinta, de setas, de bacalao, pollo, de piquillos, de pringá, de gambas… pero solo una variedad es sinónimo de acierto absoluto: las croquetas de...
Tal y como os contábamos en nuestra agenda gastro de noviembre, el ‘Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ciudad de Valladolid’ es el certamen más importante de España en lo...
Así se llama la tapa con la que el cocinero Francisco Javier Ruiz (restaurante La Jamada de Arrabal) se proclamó vencedor del ‘XV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ciudad...
Casi nada es tan nuestro, gastronómicamente hablando, como la tortilla de patatas y si le añadimos chorizo y aceitunas ¡no se puede 'españolizar' más! La tortilla es un plato que...
Sorprende con este delicioso y sencillo aperitivo o entrante con el que quedarás como un auténtico chef de alta cocina. Aprovechamos la temporada de guisantes para usarlos en fresco pero...
Este pequeño 'snack' utiliza la técnica de la tempura para envolver unos gajos de tomate y que se convierta, junto a una salsa de tu elección, en un entrante delicioso...
Nadie sabe muy bien qué es el tofu. Bueno, quizás sí: es ese bloque blanco que empezaron vendiendo en las zonas de comida especializada, que lo comen los vegetarianos y...
La carne asada es tradicional en Gran Bretaña. Para que ésta quede sabrosa, es muy importante controlar la temperatura del horno, que debe ser exactamente como te indicamos en la...
Al igual que el mes pasado, noviembre llega cargado de eventos relacionados con el mundo de la gastronomía. Estos que os contamos a continuación son algunos de los más destacados...
La presentación de un plato es esencial porque entra por los ojos y siempre va a convertir en más apetecible cualquier receta. Preparamos una ensaladilla rusa bastante clásica, a la...
La carne de cangrejo, o 'chatka', es perfecta para elaborar los más variados, ricos y vistosos aperitivos. Te proponemos un chupito, en cuya base pondremos una mezcla de mahonesa y...
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