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Sopa de pepino con piñones
Tipo: SopasNº Personas: 6Ingredientes 3 pepinos, 150 ml de nata3 c.s. de piñones3 c.s. de uvas pasas rubiasel zumo de 1 limón2 c.s. de aceite de olivasal y pimienta negraElaboración...
Tipo: SopasNº Personas: 6Ingredientes 3 pepinos, 150 ml de nata3 c.s. de piñones3 c.s. de uvas pasas rubiasel zumo de 1 limón2 c.s. de aceite de olivasal y pimienta negraElaboración...
ATÚN ROJO DE LA ALMADRABA… ¡PURA DELICATESSEN GADITANA!Es, sin duda, uno de los primeros productos que nos vienen a la cabeza al pensar en la gastronomía de Cádiz. Hablamos, cómo...
‘Ahora en primavera el mundo de las verduras es fantástico. Así que, ¡a por ellas!’. Paco Roncero se refería así a la importancia de consumir alimentos de temporada durante el...
Esta sopa de guisantes, además de ser una opción de lo más saludable, resultará revitalizante debido a las vitaminas que contiene. Además, su preparación es tan sencilla, que no vas...
Si ayer te ofrecíamos distintas ideas para disfrutar del sabor de las verduras ‘capa sobre capa’, hoy te proponemos otra alternativa algo más clásica, pero no por ello menos sabrosa:...
Cuando bajan las temperaturas lo que más nos apetece es una sopa bien caliente. Por este motivo, hoy vamos a presentarte una de verduras para la que necesitarás zanahoria, puerro...
Al igual que ocurre con otros productos como las castañas, las setas, las uvas… el otoño es también una de las mejores épocas del año para disfrutar del sabor de...
Tipo: CremasNº de Personas: 4Autor: Erwan PoudoulecIngredientes:1 manojo de espárragos (recortes)Leche entera20 g de parmesanoSalSetas (girgola en este caso, pero pueden usarse otras variedades)1 diente de ajoPerifollo picadoPreparación:Para empezar, coloca...
Esta sopa de verduras italiana enriquecida con pasta o a veces con arroz y/o legumbres recibe el nombre de 'minestrone' y se hace con los vegetales más dispares, dependiendo de...
Es, sin duda, una de las bebidas ‘reinas’ del verano. Cuando las temperaturas suben, la cerveza adquiere gran protagonismo en bares y terrazas como ‘aliado’ perfecto para refrescar el paladar...
Podemos darle un toque diferente a nuestro gazpacho, agregando fruta de temporada, pero sin disminuir la cantidad de tomates. En este caso, hemos elegido unas cerezas, que le dará un...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 4Autor: Erwan Poudoulec Ingredientes:½ kg. de guisantes½ l. de agua o caldo de ave2 plátanosAlmendras laminadasUnas gotas de zumo de limón100 gr. de almendras laminadas o...
La suavidad del bacalao y esas lascas del pescado que se separan solas cuando le das el punto de cocción perfecta funcionan a las mil maravillas en un guiso japonés...
Tiene una raíz gruesa y esférica, en cuyo interior encontramos una carne dura, compacta, y de color hueso, que puede comerse cruda o cocida. Hablamos del apio-nabo. Una especie vegetal...
Tipo: MariscoNº de Personas: 4Autor: Adolfo MuñozIngredientes:400 g de brócoli2 l de agua mineral5 carabineros25 ml de aceite de oliva virgen extra1,25 g de sal en escamasFloresHierbas aromáticasPreparación:Trocear el brócoli.Poner...
A pesar de tener algunos enemigos acérrimos como la popular Mafalda del cómic, la sopa cuenta también con una legión de seguidores incondicionales, especialmente cuando el frío aprieta y este...
Tipo: Sopas Nº de Personas: 6 Ingredientes:300 g de gambas grandes o 6-8 langostinos 100 g de champiñones 1 tallo de limoncillo (conocido como hierba limón) 3 galangas troceadas 1...
La dieta mediterránea no sería la misma sin el uso de la cebolla. Efectivamente, pocos alimentos son utilizados con tanta profusión a la hora de elaborar los más variados sofritos...
Tipo: Sopas/CremasNº de Personas: 4Ingredientes:4 cebollas3 dientes de ajo picados80 ml de aceite de oliva1 c.s. de azúcar moreno1 ramita de tomillo1 ramita de romero1,5 l de caldo de buey175...
Tipo: Sopas/CremasNº de Personas: 4Ingredientes:500 g de almejas500 ml de caldo de pescado3 c.s. de aceite de gisasol Koipesol1 cebolla2 lonchas de beicon gruesas y 1 fina2 c.s. de harina2...
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