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Sopa castellana o de ajo
La sopa castellana -sopa de ajo-, que lleva pan, ajo y huevo, además de pimentón, es un clásico del recetario tradicional. Aunque lleva el adjetivo de 'castellana', prácticamente se hace...
La sopa castellana -sopa de ajo-, que lleva pan, ajo y huevo, además de pimentón, es un clásico del recetario tradicional. Aunque lleva el adjetivo de 'castellana', prácticamente se hace...
La temporada de castañas empieza el mes de octubre y dura hasta diciembre,. Estamos ante un alimento muy nutritivo que puede comerse de muchas formas: crudas, asadas, cocidas, confitadas, en...
La receta de salmorejo de melón, aunque en un principio pueda parecer demasiado creativa, no tiene en realidad ningún secreto. Tan sencillo como sustituir los tradicionales tomates por el melón...
Esta sopa fría, más espesa que el gazpacho, se puede tomar en cualquier momento del día, aunque suele degustarse frecuentemente como primer plato. Si te apetece cambiar y combinar con...
Además de ser uno de los platos que no pueden faltar en tu dieta, el salmorejo cordobés es una de las recetas más tradicionales de la cocina española. No en...
El salmorejo es la sopa fría de Andalucía más conocida y en verano es el plato estrella en muchas mesas. Tiene muchas variantes y cada cocinero le pone su toque...
El pepino es uno de los mejores aliados de la silueta, dado su bajísimo aporte calórico. Ingrediente básico para la preparación del tradicional gazpacho, este alimento también puede convertirse en...
Si hay un plato que no puede faltar con la llegada del verano es el salmorejo cordobés. El calor nos invita a disfrutar, tanto a la hora del almuerzo como...
Los pimientos son un ingrediente básico en multitud de preparaciones propias de la gastronomía española. Su delicioso e intenso sabor va acompañado de multitud de beneficios para la salud y...
Hay quien asegura que no existe una receta de salmorejo universal. Sobre todo, porque partiendo de unos ingredientes base, admite una serie de aderezos u otros. En esta ocasión, se...
La primavera y el verano son sinónimo de cerezas. Estas apetecibles frutas, además de resultar perfectas para la 'Operación Bikini' (son saciantes y permiten eliminar líquidos), hidratan la piel, favorecen...
Elaborar unos deliciosos bombones de salmorejo es una nueva forma de presentar este plato que llamará mucho la atención de tus invitados. Una receta fresca y original, ideal para la...
El verdel es otra palabra para referirnos a la caballa, un pescado azul muy apreciado por su sabor, su textura firme y sus propiedades saludables. Pertenece a la misma familia...
Utilizamos la base de un gazpacho tradicional para hacer una versión con tomates cherry y caldo de verduras, que guarneceremos con un tartar de salmón fresco, ahumado y en forma...
Junto con el gazpacho y el salmorejo, el ajoblanco es otro de esos ‘clásicos’ imprescindibles dentro del apartado de sopas frías, tan propias de los meses estivales. De origen humilde...
Tipo: ArrocesNº de Personas: 4Ingredientes:300 g de ricotta450 g de arroz arborio500 g de castañas2 litros de leche90 g de mantequilla1 vaso de vino blanco2 ramitas de tomillo3 hojas de...
Si eres tan fan de las sopas como nosotros, esta te encantará. Además de pollo y guisantes, también le ponemos un poco de pasta y otros vegetales. Es nutritiva, fácil...
El comienzo del otoño es uno de los momentos más interesantes en la agenda de todo amante del buen comer. A los excelentes productos de temporada propios de esta época...
A la hora de hacer la compra, la mayor parte de las veces optamos por un producto u otro de manera rutinaria sin prestar demasiada atención al etiquetado. Algo muy...
Hoy queremos escapar de la monotonía proponiéndote un pequeño viaje hacia Oriente, a través de su apasionante gastronomía. Y es que las cuatro recetas que a continuación te enseñamos están...
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