Croquetas de boniato, champiñón y cúrcuma
No son unas croquetas tradicionales, pero es que con esta forma podemos hacer infinidad de variantes: con o sin salsa bechamel, con aroz cocido... o con vegetales, como en este...
No son unas croquetas tradicionales, pero es que con esta forma podemos hacer infinidad de variantes: con o sin salsa bechamel, con aroz cocido... o con vegetales, como en este...
En muy poco tiempo con una masa de empanadillas comprada, puedes preparar un aperitivo o entrante deliciosos. En la siguiente receta nos decantamos por un poco de pollo, unos trigueros...
Una mezcla de cebolla roja, champiñón, nueces y queso feta, con un toque de miel, es el relleno elegido para estas patatas que cocinamos asadas en el horno. Una receta...
Vamos a meter las manos en la masa para preparar una deliciosa pasta fresca. Verás como es mas rápido y sencillo de lo que parece. ¡Tan fácil que querrás repetir!...
Los hay silvestres (aunque ¡ojo! porque algunos no son comestbles), pero la mayoría de champiñones que se consumen hoy en día proceden de cultivo. Son baratos, muy bajos en calorías...
Esta receta te valdrá tanto como entrante o guarnición. Es un plato vegetal en el que, además de un toque picante y refrescante por la menta, juntamos unos champiñones y...
La 'quiche lorraine' es una elaboración de origen francés que suele llevar una base de hojaldre y un relleno de huevo y nata al que se añaden ingredientes de lo...
El 'farfalle' es un tipo de pasta italiana en forma de corbata de pajarita, lazo o mariposa que puedes encontrar en versión natural o aromatizada y coloreada. Admite la compañía...
Las patatas asadas rellenas estás grabadas a fuego en el recetario tradicional británico, las clásicas 'jacket potatoes', cubiertas de col, zanahoria y mayonesa. Esta vez las vamos a rellenar de...
La carne de vacuno es una de las más consumidas. Ternera, añojo, cebón, choto, vaca o buey son animales cuyos cortes encontramos de manera habitual en el mercado. Muchos de...
Dulce, salado, ácido y amargo. Hasta ahí, bien, ¿no? Pero desde hace un tiempo a estos 4 sabores básicos se añade un 5º, conocido como umami. Seguro que te suena...
El sombrero del champiñón es perfecto para rellenar. Lo puedes servir como aperitivo o entrante. Optamos por una mezcla de ajo, perejil y el tallo picado de la seta, a...
El cultivo del champiñón hace que podamos disfrutar de estos hongos durante todo el año. Aquí los cortaremos en láminas finas para darles forma de 'carpaccio' y los acompañaremos con...
Esta tarta salada sustituye la nata líquida por la crema agria, pero potencia su sabor con queso parmesano rallado y unas setas previamente laminadas o troceadas, como si fuese un...
La parte baja de la costilla de ternera, donde ya no hay hueso, es un trozo tierno y sabroso que recibe el nombre de falda. Es perfecto para guisar pues...
El trozo de carne sacado de entre costilla y costilla de la res vacuna es el entrecot. Tiene fama de ser muy sabroso y jugoso pero hay que cocinarlo de...
Este pan es delicioso si se corta en rebanadas y se acompaña de un buen queso, cualquier embutido o un poco de 'foie'. Además, si lo acompañas de una copa...
Un 'risotto' es siempre una buena elección para cuando tenemos invitados en casa, no suele fallar. Esta receta que nos trae el libro 'Comida sana en bowl', editado por Oberon...
En apenas quince minutos, podemos crear una deliciosa ensalada templada como la que nos enseñan en 'Comida sana en bowl', pudiendo sustituir las setas de tipo ostras por otras que...
Una crema muy sencilla de elaborar para la que solo necesitarás productos de calidad. Hazte con unas buenas setas, aprovechando que en otoño se encuentran en su mejor momento, y...
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