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Crema ligera de chocolate con plátano y nata
Tipo: PostresNº de Personas: 4Ingredientes:170 g de chocolate de coberturaUn brioche (mejor si es del día anterior).2 plátanosEl zumo de 1 limón200 ml de nata (35% m.g.)30 g de mantequilla40...
Tipo: PostresNº de Personas: 4Ingredientes:170 g de chocolate de coberturaUn brioche (mejor si es del día anterior).2 plátanosEl zumo de 1 limón200 ml de nata (35% m.g.)30 g de mantequilla40...
Tipo: PostresNº de Personas: 4Ingredientes:200 g de chocolate negro50 ml de nata4 rebanadas de brioche 4 plátanos½ limónPreparación:Tostar las rebanadas de brioche y cortarlas con un cortapastas en forma de...
Los buñuelos pertenecen a la categoría repostera de 'frutas de sartén', ya que se cocinan en una fritura de aceite, aunque también podrías hornearlos. Nos decantamos por la primera opción...
El reclamo no podía resultar más dulce… Samantha Vallejo-Nágera y Pepe Rodríguez Rey citaban a la prensa ayer por la mañana en el espacio ‘Kitchen Club’ de Madrid para degustar...
El lunes pasado arrancaba en París una nueva edición del ‘Salon du chocolat’, cuya edición para el sector profesional concluye hoy día 30. Tres jornadas que han servido como punto...
Tipo: PostresNº de Personas: 4Ingredientes:- 250 g de harina- 4 huevos- 500 ml de leche- 100 g de mantequilla- 1 pizca de sal- 150 g de chocolate negro- 24 castañas...
Con la llegada de los meses más fríos, vuelven también las mejores manzanas a los mostradores de las fruterías. Un alimento que, independientemente de su variedad (Reineta, Golden’, Fuji, Royal...
Tipo: PostresNº de Personas: 8Autor: Rosa García Murillo (Receta de los lectores)Ingredientes:300g de queso de untar250g de queso fresco o requesón3 huevos200 ml de nata líquida200 ml de leche condensadaUn...
No hay buen cocinero que se precie de serlo que no apueste por los productos de temporada a la hora de diseñar sus menús. La razón es muy sencilla: están...
Tipo: Postres Nº de Personas: 4Ingredientes:-4 higos-4 hojas de pasta filo-2 c.s. de almendras fileteadas-4 c.c. de miel-2 c.s. de azúcar glasPreparación:Precalentar el horno a 180º. Lavar los higos y...
Tipo: PostreNº de Personas: 6Ingredientes:-3 huevos-80 g de uvas-100 g de mantequilla-80 g de azúcar glas-40 g de almendras molidas-40 g de harina-40 g de fécula de patata-1 c.c. de...
Tipo: Postres Nº de Personas: 4Ingredientes:-175 g de moras-2 bizcochitos de soletilla-4 c.s. de zumo de naranja-200 ml de nata-4 c.s. de azúcar- Unas peladillas para decorarPreparación:Reservar 6 moras para...
Tipo: PostresAutor: Sonia Maroto Tello (Receta de los lectores)Ingredientes:250 gramos de harina de repostería250 ml de leche entera250 gramos de azúcar50 gramos de azúcar glass (para decorar)120 gramos de aceite...
Tipo: PostresNº de Personas: 5Autor: Carlos Cases (Receta de los lectores)Ingredientes:Bizcocho cacao sin gluten180 g chocolate 70 %4 claras4 yemas120 azúcaresRelleno:240 g chocolate 70%2 cucharadas de brandy2 claras2 yemas350 g...
Tipo: PostresNº de Personas: 6Ingredientes:-2 papayas maduras-300 ml de leche-150 ml de nata, 35% m.g.-80 g de azúcar glas-3 hojas de gelatina-El zumo de ½ limón.Preparación:Poner la gelatina en remojo...
A finales de verano comienzan a brotar las primeras moras de la temporada. Esos delicados y deliciosos frutos que, además de en estado natural, son ingrediente más que común en...
Es cierto que los postres helados cada vez están más extendidos fuera de la época estival. Sin embargo, no es menos cierto que el verano sigue siendo, indiscutiblemente, la estación...
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Autor: Bertrand Le GallicIngredientes:2 huevos 350 g de azúcar moreno 7 g de sal 200 g de mantequilla (textura pomada) 5 g de levadura...
Tipo: PostresNº de Personas: 4Autor: José Calleja (Restaurante 'Surtopía')Ingredientes:500 g de hojaldre de mantequilla4 manzanas golden2 yemas de huevo40 g de mantequilla40 g de azúcar glasUnas hojitas de hierbabuenaPara el...
Tipo: PostresNº de Personas: 4Ingredientes:½ melón 2 fresquillas½ papaya150 g de grosellasUnas hojas de hierbabuenaPara el helado:250 ml de zumo de limón200 g de azúcarLa ralladura de ½ limón1 clara...
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