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Estas son las mejores palmeras de chocolate a las que hincarle el diente
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Con mantequilla como única materia grasa; con forma de cuerno recto o media luna; elaborado con un mínimo de tres vueltas; un aspecto hojaldrado y alveolado interior; un peso total...
Sus beneficios a nivel nutricional son de sobra conocidos: magnífica fuente de vitamina C y de fibra, bajo contenido graso (apenas aporta 30 calorías por cada 100 gramos)… Pero es...
Tal día como hoy, un 13 de septiembre del año 1916, nacía en Oxford el novelista Roald Dahl. Si, así de primeras, su nombre no te dice nada, quizá te...
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Centenaria, familiar, tradicional. Decenas de adjetivos son los que podemos utilizar para calificar esta mítica pastelería de Madrid (sí, también mítica, otro más). Y cientos son los años que cumple;...
El pan envejece. Sí. Y, al igual que nos pasa a nosotros, lo que ocurre es que va perdiendo humedad. No le salen arrugas, pero pierde su textura y se...
Sabemos que sentís debilidad por las tartas de queso. Una debilidad absolutamente compartida con quienes formamos Hola Cocina. Así pues, nunca desaprovechamos ocasión para contaros todo lo relativo a este...
Ya os hemos hablado en más de una ocasión de las propiedades del té matcha, uno de los productos que más protagonismo (‘Instagram’ mediante) ha adquirido en los últimos años...
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Es complicado, muy complicado, pasar por alguna de las pastelerías que Oriol Balaguer tiene en Madrid y Barcelona y no quedarse ensimismado, con la nariz pegada al cristal del escaparate...
Imagina que se presentan invitados a comer por sorpresa y no dispones del tiempo necesario para impresionarles con un elaborado postre casero. Esta situación de 'crisis' tiene remedio gracias a...
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Ningún premio, sea del tipo que sea, cuenta casi nunca con unanimidad absoluta. Que si esta película no merecía el Oscar, que si este músico no debería haberse llevado el...
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En un país donde abundan los concursos gastro que premian todo tipo de recetas (la mejor croqueta, el mejor cachopo, la mejor tortilla de patatas…) parecía extraño que no hubiera...
Aunque en realidad su nombre no es pronunciado en ningún capítulo, ‘Magnolia Bakery’ es quizá una de las localizaciones más célebres de ‘Sexo en Nueva York’. La secuencia es de...
En nuestra vídeo-receta semanal nos hemos querido rendir a los placeres más golosos. Y decimos ‘rendir’ porque, definitivamente, es imposible decir ‘no’ a estas deliciosas (y sencillísimas) galletas caseras...
Será por su original forma de rejilla, porque los asociamos a momentos de felicidad glotona, porque sobre su masa crujiente cabe un mundo de ingredientes que nos chiflan: nata, crema...
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Es actualidad: