!['Calissons d'Aix'](https://www.hola.com/imagenes/cocina/recetas/20220214204544/calissons-d-aix/1-50-725/calissons-age-t.jpg?im=Resize=(400))
'Calissons d'Aix'
La repostería francesa está llena de delicias: algunas mundialmente populares y otras, como esta receta, más desconocidas. Se trata de unos pastelitos de almendra y mermelada de albaricoque, que son...
La repostería francesa está llena de delicias: algunas mundialmente populares y otras, como esta receta, más desconocidas. Se trata de unos pastelitos de almendra y mermelada de albaricoque, que son...
Pepa había preparado tartas para los más de 40 invitados de aquel cumpleaños familiar. Tras su degustación todos quedaron impresionados... “Mamá, tú tienes un don y no lo sabes. Pero...
La ‘tatin’ es una de las tartas clásicas de la repostería francesa, cuya elaboración casera no requiere de muchos ingredientes ni tampoco de gran destreza en la cocina (más allá...
Los moldes con forma de corazón nos ayudan a preparar postres de lo más románticos, ideales para disfrutar en San Valentín... ¡o cualquier otro día del año! Éste que os...
Todo arrancó el 2008 cuando Beatriz Echeverría decidió dar un vuelco a su vida, dejar a un lado su carrera en el mundo académico y apostar por su sueño: abrir...
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Su nombre hace referencia a su característico color marrón oscuro. Hablamos del 'brownie', ese postre icónico de la repostería anglosajona del que podemos encontrar infinidad de recetas. Sin embargo, como...
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Cada 2 de febrero hay en Francia una tradición que no puede gustarnos más: la de reunirse con la familia y otros seres queridos para compartir el sabor de una...
Preparamos la clásica pasta 'choux' -con huevos, harina, agua, sal y mantequilla- para hacer estos profiteroles que vamos a rellenar con una crema de almendras -conocida como 'frangipane' o franchipán-...
Vamos a comenzar preparando una pasta de franchipán -también conocido como 'frangipane' en francés-, a base de almendra, azúcar, huevo y mantequilla. La pondremos como base de unas tartaletas que...
Son muchas las variantes que podemos encontrar de la clásica tarta de zanahoria o 'Carrot Cake'. Un dulce cuya legión de fans es incalculable en todo el mundo; tanto es...
Aunque no es una elaboración difícil, conseguir unas buenas crêpes, deliciosamente esponjosas y finas, solo es posible si seguimos una serie de pautas. Es por ello que hemos querido contar...
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Prácticamente desde su apertura en septiembre de 2020, el restaurante Bel Mondo se hizo con el favor del público madrileño, convirtiéndose en uno de los restaurantes de cocina italiana más...
¡Este 'croissant' es pura 'food porn'! Una deliciosa pieza de bollería, rellena con una de las combinaciones más irresistibles del mundo de la repostería: chocolate + plátano. Una verdadera delicia...
Además del popular tiramisú o sus ricos ‘gelatos’, el restaurante ‘Villa Capri’ (uno de los establecimientos de cocina italiana más ‘trendy’ de Madrid, hermano pequeño del no menos popular ‘Bel...
Nuestra pasión por los postres con naranja es de sobra conocida por los lectores de ¡Hola! Cocina… Nos encanta elaborar recetas dulces con este cítrico como ingrediente estrella (en este...
'Portokalópita' es un postre muy popular de la repostería de Grecia. La naranja es su ingrediente principal (aunque se pueden hacer versiones con otros cítricos) y la mayor particularidad de...
Así se conocen estos bocaditos rellenos con crema de naranja que bañamos con un caramelo para que queden crujientes como el cristal. Es un postre ideal y también para poner...
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