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Tosta de tortilla de jamón con ensalada de rúcula
Sobre una tosta se pueden servir infinidad de ingredientes. Vamos a hacer una tortilla francesa de jamón serrano y cebolla enrollada que cortaremos en medallones y los colocaremos encima del...
Sobre una tosta se pueden servir infinidad de ingredientes. Vamos a hacer una tortilla francesa de jamón serrano y cebolla enrollada que cortaremos en medallones y los colocaremos encima del...
Los sándwiches son un aperitivo, merienda o tentempiés estupendo. Entre dos rebanadas de pan podemos meter casi cualquier ingrediente. Hoy vamos a versionar el clásico y archiconocido Sandwich Club sustituyendo...
El queso gamonedo o 'gamoneu' se elabora artesanalmente en Asturias y está avalado por una Denominación de Origen Protegida. Es un queso graso, madurado, de corteza natural, que se puede...
Rúcula, cebolla, remolacha y col son los vegetales que le ponemos a este perrito caliente, que también lleva su salchicha, un poco de yogur y unas gotas de aceite de...
Este es un perrito caliente con su salchicha de Frankfurt y su pan. Agregamos un poco de kétchup, mostaza, cebolla tanto crujiente como cruda y una mayonesa a la que...
La carne de cerdo ibérico en fresco -y no solo curada como en el caso del jamón, fiambres o embutidos- es especialmente sabrosa por su infiltración de grasa. El solomillo...
Tipo: CarnesAutor: Koldo RoyoNº de Personas: 2Ingredientes:Para la hamburguesa:350 g de carne picada de buey Black Angus1 pizca de perejil secosal, pimienta verde y pimienta negra1 c.s. de aceite de...
Hay recetas como esta que no solo fascina a los vegetarianos sino que conquista a cualquiera. Usamos pasta udon, aunque te vale cualquier otra. Les vamos a dar un toque...
Somos muy fans del salmón en todas sus formas: crudo, a la plancha, al horno, ahumado... y, como en este caso, también marinado. Lo compramos preparado para incorporarlo a una...
Lo más importante para hacer un buen arroz es el caldo; en este caso vamos a usar uno de pescado para potenciar el sabor de la langosta. Lo vamos a...
El arroz al horno es una de las recetas más tradicionales de la Comunidad Valenciana, que tiene su origen en el aprovechamiento de los restos del cocido. Es un plato...
Tipo: PescadosAutor: José Pizarro ('Pizarro Restaurant')Nº de Personas: 4Ingredientes:500 g de patatas pequeñas4 filetes de atún de 200 g cada unoSal y pimienta recién molidaPara la salsa verde:10 g de...
Tipo: PescadosAutor: Fernando Hermoso 'Bigote' (Restaurante 'Casa Bigote')Nº de Personas: 4Ingredientes:300 g de lomo de atún rojo de almadraba150 g de pimiento rojo de lata4 pimientos del piquillo de latasal...
Tipo: PescadosAutor: Fernando Hermoso 'Bigote' (Restaurante 'Casa Bigote')Nº de Personas: 4Ingredientes:250 g de lomo de atún rojo de almadraba1 tomate grande y maduro1 cebolletavinagre de Jerezescamas de sal negraaceite de...
Este tradicional plato gallego es un entrante estupendo que puedes cocinar en casa, por mucho que te resulte complicado. Nada más lejos de la realidad. Asustando al pulpo tres veces...
Una de las formas más ricas y sanas de cocinar la verdura es al horno. Prácticamente todas las variedades de vegetales podemos hacerlas asadas, aunque las mejores son aquellos de...
El abanico de opciones, en cuanto a hamburguesas vegetarianas, cada vez es más amplio. Esta que te mostramos hoy es una de esas alternativas. Vamos a preparar unas hamburguesitas a...
El suflé es una preparación, tanto dulce como salada, que lleva una bechamel o un puré que se liga con yema de huevo y se le añaden las claras a...
Un postre de fruta en su máximo esplendor ya que aúna 3 variedades. Elegimos una piña como base para rellenar con fresas y mandarinas, que cocinaremos con una mezcla de...
La particularidad de esta tortilla es que la vamos a cuajar en el horno en lugar de en una sartén al fuego. Va rellena de espárragos verdes previamente blanqueados y...
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