![Timbal de salmón con ‘carpaccio’ de pulpo](https://www.hola.com/imagenes/cocina/recetas/20180110104462/receta-timbal-salmon-carpaccio-pulpo/0-525-744/timbal-salmon-t.jpg?im=Resize=(400))
Timbal de salmón con ‘carpaccio’ de pulpo
Un timbal en cocina no es más que la presentación que le damos a un plato ayudándonos con un molde redondo. Aquí lo vamos a usar para darle forma a...
Un timbal en cocina no es más que la presentación que le damos a un plato ayudándonos con un molde redondo. Aquí lo vamos a usar para darle forma a...
El arroz negro es una de las variedades más clásicas dentro del recetario valenciano, que adquiere su color característico por el uso de la tinta de calamar. Vamos a preparar...
El tartar es una preparación cruda que se hace tanto de carnes como de pescados. Se aliña con diferentes ingredientes, como en este caso, que le vamos a aportar unos...
Los amantes de la tarta de queso seguro que están abiertos a probar nuevas variaciones de este exitoso postre. Se trata de una elaboración que admite mil combinaciones de ingredientes...
Si te gusta la repostería y eres de esas madres que prefieren elaborar sus propios dulces, para que ese capricho para ti y para tus hijos sea lo más natural...
Tradicional de la cocina francesa y del centro de Europa, el tartar se puede preparar con una infinidad de pescados, mariscos o carne. Su característica principal es que han de...
La pularda es un tipo de gallina muy apreciada gastronómicamente por la delicadeza de su carne, rica en grasa infiltrada. La vamos a dorar en una sartén para después hornearla...
El aroma de la trufa es inconfundible. Este producto , que levanta muchas más pasiones que rechazo, aporta un toque muy especial a diferentes recetas. Aquí vamos a incorporarla en...
La remolacha amarilla es menos habitual que la morada. Esta receta se puede hacer con cualquiera de las dos y el resultado es igual de colorido. Le vamos a dar...
Esta ensalada templada une dos productos únicos, como son las vieiras y las setas. Optamos por rebozuelos y boletus, pero puedes utilizar las que encuentres disponibles en el mercado. Las...
Si este año te has propuesto innovar en tu menú de Navidad, la receta que te mostramos a continuación es la opción más acertada. Los segundos platos siempre son protagonistas...
La cigala es un marisco que se presta a multitud de elaboraciones. En este caso, vamos a acompañarla con un caldo de cocido, perlas de vinagre de Jerez y jamón...
Esta receta visualmente es de lo más atractiva. Y, además de muy sabrosa, tiene muchísimos nutrientes. Habitualmente el repollo lo relegamos a platos de cocido o de cuchara ¡y nos...
Aunque puedes usar setas congeladas o deshidratadas, te recomendamos que hagas esta receta en temporada micológica. Elige de varios tipos, límpialas muy bien, y con algunos pocos ingredientes más (leche...
Las crepes, esa especie de tortitas finas originarias de Francia, se pueden tomar solas, o rellenas, dulces o saladas. Aquí haremos dos masas distintas: una, añadiendo espinacas; y otra añadiendo...
Vegetarianos y veganos no tienen por qué renunciar a comerse un escalope... sin carne, eso sí. La sustituimos por unas setas de cardo que empanaremos y freiremos a la forma...
Las ensaladas de legumbre es una opción más allá de los platos de cuchara para consumir este ingrediente, de múltiples propiedades beneficiosas para nuestra salud. Nos ofrecen una versatilidad increíble...
Te presentamos una receta clásica de repostería. El hojaldre es una técnica cuyo origen se encuentra en la repostería medieval en las zonas con influencia árabe. Esta masa compuesta por...
La manzana es una de las frutas que más juego nos dan en la cocina. Las hay de mil variedades y disponemos de ellas durante todo el año, así que...
Las espinacas son un alimento lleno de propiedades nutritivas que se aconseja incluir en nuestra dieta semanal. Además de eso, tienen un sabor delicioso y podemos cocinarlas de numerosas formas:...
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